Reklama |
Archiv zpráv
Ovoce v cukrářských výrobcích jako lék
8.4.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Cukráři věděli jaký význam má čerstvé ovoce pro zdraví člověka, a proto jej v hojné míře používali do svých výrobků. V následujícím přehledu jsou alespoň základní účinky uvedeny.více... 
Láska jdoucí přes cukrařinu
6.4.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Určité vůně v optimálním složení mohou mít příznivý vliv na sexuální žádostivost. Je pozoruhodné, že právě cukrářské zboží se může na tomto životně existenčním pudu významně podílet.více... 
Fondánová hmota
4.4.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Fondán se používá především k polévání cukrářských výrobků, jako jsou věnečky, větrníky, punčové řezy a pod. Fondán se také uplatní jako náplň do bonbonů a trvanlivějších cukrářských výrobků (dezerty, salonky).více... 
Tři recepty v jednom článku
2.4.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Na čtyři špejle vedle sebe střídavě napícháme kontrastně barevné kousky, například v pořadí: hruška, švestka, jablko atd. Čokoládovou polevu připravíme tak, že vložíme do hrnce na dílky nalámanou čokoládu na vaření, máslo, moučkový a vanilkový cukr.
více...
Koláč z kávy a mrkve
31.3.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Promíchejte všechny suché složky v míse. Ve druhé nádobě pak našlehejte vejce a přidejte k nim kávu, hotovou směs smíchejte se suchými ingrediencemi v míse, nejlépe mixérem. Lžící nebo vařechou nakonec vmíchejte ořechy a rozinky.
více...
Potahová hmota K2
29.3.2016, rubrika: Suroviny
Hmotu K2 dáte do koltíku malého šlehače (je zapotřebí silnější než ruční) a pomocí protínačky na pomalý chod začnete míchat a postupně přiléváte po malých množstvích horkou vodu, až vznikne mnota, která se dá stříkat pomocí trezírovacího sáčku.
více...
Velikonoční kouzlo
25.3.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Mějte se lidi, mějte se rádi,kouzlo jara tu možnost skýtá, sluníčka paprsky ku lásce svádí, když čas Velikonoc opět nás vítá. více... 
GASTRO KROMĚŘÍŽ 2016 / -5.
24.3.2016, rubrika: Akce a soutěže
Potahovací hmoty jsou důležitou složkou, která dotváří vzhled výstavního exponátu. Je potřeba ale vědět, že tento finálový prostředek výrobku je určen spíše pro oči než pro chuťový orgán, u kterého není zase až tak nějakou cukrářskou lahůdkou.
více...
GASTRO KROMĚŘÍŽ 2016 / - 4.
23.3.2016, rubrika: Akce a soutěže
Soutěžní snaha vedla některé z účastnic k sáhnutí do širší palety nadbytečné pestrosti. Protože barvy obsahují chemické sloučeniny, jsou nejedlé a tím pádem nezdravé, a v případě soutěžních výrobků někdy zbytečně přehrávaly vizualitu dortu.
více...
GASTRO KROMĚŘÍŽ 2016 / -3.
22.3.2016, rubrika: Akce a soutěže
A pro tentokrát byla tato scéna přítomná v hanácké unescové Kroměříži ve ztvárnění vůdčího motivu pro vyspělé cukráře. Jednalo se o téma objemné, s možností různorodosti zpracování, ať v základní vizáži, tak v možnosti barevnosti provedení.
více...
|
Dnes je pátek 18. října 2019
svátek slaví Lukáš, zítra Michaela Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |