Reklama |
Archiv zpráv
OVOCE V CUKRÁŘSKÝCH VÝROBCÍCH JAKO LÉK
7.3.2003, rubrika: Suroviny
Mistři cukráři v dobách svého rozmachu, se považovali také trochu za léčitele. Věděli jaký význam má čerstvé ovoce pro zdraví člověka, a proto jej v hojné míře používali do svých výrobků.
více...
KYPŘENÍ TĚSTA
6.3.2003, rubrika: Tipy a triky
Pečivu dodáváme kyprosti různým způsobem. Především těsto velmi pečlivě a dostatečně dlouho vypracováváme, abychom do něho vháněli hodně vzduchu. Vzduchové bubliny se při vaření či pečení roztahují
více...
Zákusky
5.3.2003, rubrika: Cukrařina
Zákusky, tedy cukrářské výrobky, jsou velice rozmanitou skupinou potravin většinou sladkého charakteru. Jejich základem jsou pekařské výrobky (korpusy pečené z různých druhů těst a hmot), které jsou dohotoveny pomocí náplní...
více...
České a moravské cukrovary vyrábějí kvalitní cukr
4.3.2003, rubrika: Suroviny
Na přelomu roku kontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce jakost cukru ve všech cukrovarech České republiky, které byly v loňské cukrovarnické kampani uvedeny do provozu.
více...
Pozvánka na "GastroHradec 2003" + propozice, formuláře
3.3.2003, rubrika: Akce a soutěže
AKC ČR - pobočka Východní Čechy a hlavní partner soutěže VITANA vyhlašují VIII. ročník národní soutěže kuchařského a cukrářského umění s mezinárodní účastí „GASTROHRADEC 2003“ 25. dubna 2003, Hradec Králové
více...
Tak už máme prezidenta
28.2.2003, rubrika: Cukrářská poezie
Panovníkem stal se Václav,
už to osmý v pořadí, na Hradě plno vlaje zástav, jásá - i kleje - podhradí. více...
Ve které zemi vznikl margarin?
28.2.2003, rubrika: Suroviny
Margarin je vynálezem francouzským z roku 1870. Tenkrát dostoupila drahota vysokého stupně, a lidovým vrstvám nebylo možné opatřit si přírodní tuky.
více...
Kateřina Walterová a její kouzlo zátiší
21.2.2003, rubrika: Osobnosti
Katčin základoškolský prospěch jí skýtal možnost jít na nějaký střední "biflovací" stupeň. Ale to se neztotožňovalo s její životní filosofií, neboť je žínkou dělnou, jež ráda něco žmoulá v ruce. A protože takovouto činností se vyznačují i cukrářky...
více...
|
Dnes je středa 23. září 2020
svátek slaví Berta, zítra Jaromír Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |