Reklama |
Archiv zpráv
Potraviny v záplavových oblastech jsou často poškozené
15.8.2002, rubrika: Hygiena
K obezřetnosti při zacházení s potravinami vyzývá občany v zaplavených oblastech Česká zemědělská a potravinářská inspekce (ČZPI). Potraviny totiž mohou být vlivem zvýšeného vlhka poškozeny nebo úplně zničeny...
více...
Nestlé Česko zastavilo výrobu v modřanském závodě Orion
14.8.2002, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Společnost Nestlé Česko zastavila kvůli hrozbě záplav produkci v modřanském závodě Orion. "Od ranních hodin jsou pracovníci evakuováni, výroba je zastavena a funguje jen nejužší krizový štáb
více...
Zmrzlina
8.8.2002, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Máme základní tři druhy dobrých zmrzlin a to : smetanové, mléčné a ovocné. Na smetanovou a mléčnoiu zmrzlinu užíváme těchto surovin:
více...
Totální nasazení peciválů
7.8.2002, rubrika: Cukrařina
Kolonky nezaměstnanosti v posledních letech ne a ne zeštíhlit v objemu svých záporných údajů. Absolventi středních škol prý nemohou najít pracovní uplatnění - zde by bylo na místě u mnohých slovo "nechtějí"-prý by se pro ně měla vytvořit umělá práce
více...
Vanilka
6.8.2002, rubrika: Suroviny
Vanilka je nejjemnější a také nejdražší koření používané v cukrářství.
více...
Dobývání cukrové šťávy a cukru z pralesa
6.8.2002, rubrika: Suroviny
V prvé polovině našeho končícího století se v tropických oblastech dobývala (a též i do dneška dobývá) z palem šťáva za účelem přípravy alkoholických i lihuprostých nápojů.
více...
Mandlový čokoládový pudink
5.8.2002, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Máslo vymícháme do zpěnění a po částech přidáme polovinu cukru. Přidáme vanilin. cukr, žloutky a čokoládu. Do ztuhnutí vyšleháme bílky, vsypeme zbytek cukru a šleháme tak dlouho, až řez nožem do hmoty se nezacelí.....
více...
Cukr v obchodech je vesměs bez závad; občas chybí označení
2.8.2002, rubrika: Hygiena
Chybějící údaj o hmotnosti výrobku byl v devíti případech ze 125 vzorků cukru nejčastějším prohřeškem při kontrole České zemědělské a potravinářské inspekce (ČZPI).
více...
Jakost a zdravotní nezávadnost cukrářských výrobků v historických souvislostech
1.8.2002, rubrika: Cukrařina
Jistě si uvědomujeme, že od nepaměti strava a později potravinářské výrobky musely splňovat zásadní požadavek, aby člověku neškodily. Pokud historické záznamy uvědějí vznik a vývoj sladkostí
více...
Kam kráčí česká soutěžní gastronomie?
31.7.2002, rubrika: Akce a soutěže
Měl jsem to štěstí, že jsem se zúčastnil v roli hodnotícího komisaře všech tří akcí a mohu tedy posoudit , kam dospěla česká soutěžní gastronomie na počátku třetího tisíciletí.
více...
|
Dnes je pátek 3. července 2020
svátek slaví Radomír, zítra Prokop Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |