Reklama |
Archiv zpráv
FIALOVÝ Zličín / -2.
4.12.2012, rubrika: Recepty
Zchladlý korpus rozpůlíme a vložíme do naolejované a cukrem vysypané formy. Naplníme, uhladíme a naneseme Alaska-express Winterpflaume. Necháme ztuhnout v ledničce asi 1 hodinu.
více...
Mayské proroctví o konci světa / -2.
4.12.2012, rubrika: Akce a soutěže
Tato zkáza lidi leká,a mnozí z ní mají strach, o tom brzkém konci světa - kdy před Vánoci přijde krach. - více... 
FIALOVÝ Zličín - cukrářský seminář / -1.
3.12.2012, rubrika: Recepty
Řezy vložíme asi na 1 hodinu do ledničky, necháme do lehkého zamrazení zatuhnout a poté nařežeme na jednotlivé kusy.Dále smícháme Cristaline Neutral mit Fruchti-Top Pflaume rozmícháme . více... 
Mayské proroctví o konci světa / -1.
3.12.2012, rubrika: Akce a soutěže
Nečtěte jiná už média,čtěte teď pouze cukráře, vypněte TV i rádia, - tak rod starých Máyů vám káže! - více... 
Tarte Tatin
30.11.2012, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Pro lepší efekt posléze na cukr v pánvi dáme spirálovitě plátky jablek okořeněných skořicí. Povrch jablek pokryjeme lístkovým těstem tak aby jablka byla všechna dobře zakrytá a při 176.6°C pečeme až do zhnědnutí těsta. více... 
Dortové těsto
25.11.2012, rubrika: Cukrařina
Platí pravidlo, že chceme-li těsto kakaové, dáme třeba 5 polévkových lžic kakaa a mouky jen 15, nebo 3 lžíce kakaa, 3 lžíce ořechů a 14 lžic mouky
více...
Volte Franze, ať je prdel !!!
23.11.2012, rubrika: Osobnosti
K státní slávě netřeba námVary, Macocha či Praha, k raritě tak postačí nám, - Franz na Hradě, a jsme ha ha! – více... 
Pojem „rozmrazeno“ a „ze zmrazeného polotovaru“ u cukrářských výrobků
22.11.2012, rubrika: Hygiena
Takže pokud např. listová trubička byla upečena ze zmraženého listového těsta, již by měla mít označení vyrobeno „ze zmrazeného polotovaru“ a neměla by být na trh uváděna jako „čerstvá“.
více...
Pozor na označení výrobků / -3.
21.11.2012, rubrika: Hygiena
cukrářskými výrobky, jejichž základem jsou pekařské výrobky, které jsou dohotoveny pomocí náplní, polev, ozdob a kusového ovoce, nebo též výrobky, jejichž základem je pevná hmota vytvořená pomocí želírovacích látek bez pečení...
více...
Pozor na označování výrobků / -2.
20.11.2012, rubrika: Hygiena
Jemné pečivo lze označit dále slovy vyjadřujícími recepturní nebo technologické zpracování, jako je "z listového těsta", "z kynutého listového těsta", "smažené", "z taženého těsta", "z litých hmot", "ze šlehaných hmot", "ze třených hmot"...
více...
|
Dnes je pondělí 10. prosince 2018
svátek slaví Julie, zítra Dana Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |