Reklama |
Archiv zpráv
Slavnostní dort na počest vzniku ČSR
29.10.2012, rubrika: Akce a soutěže
V neděli 28. října přijeli do prostor Španělského sálu na Hradě i zástupci Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, kteří již tradičně připravili slavnostní dort k výročí vzniku samostatného státu, státnímu svátku České republiky.více... 
EU z nás dělá pitomce
26.10.2012, rubrika: Business
Ceny porostou nejen kvůli vyšší DPH. I výkupní ceny mléka půjdou nahoru. To se projeví na vyšších cenách mléčných výrobků. V Bruselu řeknou nějaké moudro, Češi začnou být papežštější než papež a začne se dělat jedna kravina za druhou.
více...
Výroba medoviny
24.10.2012, rubrika: Cukrařina
Bezpodmínečně je nutné aby byl med rozpuštěn dříve než se voda začne vařit, protože by med mohl karamelizovat a způsobil by porušení chuti medoviny. Medový roztok mícháme tak dlouho, až se přestane tvořit špinavá pěna
více...
Zmrzlina - ať mrzne nebo sněží
22.10.2012, rubrika: Cukrařina
Významnou složkou zmrzliny je především mléčný tuk, neboť ji dodává "hladkost". Čím vyšší je jeho obsah, tím vyšší je její kvalita. Neměl by však překročit zhruba dvanáctiprocentní hranici,běžně se ovšem pohybuje asi kolem poloviny této hodnoty.
více...
Kokosová pěna
17.10.2012, rubrika: Cukrařina
Z pěny vykrajujeme dvěma polévkovými lžícemi nočky, klademe na talíř, ozdobíme karamelovou smetanou a zbytkem toppingu. Nakonec ozdobíme lupínky pražených mandlí. Pěnu můžeme také připravit do pohárů nebo porcelánových misek.více... 
Cukrářská olympionička - Karolína Kocincová
5.10.2012, rubrika: Osobnosti
Erfurtské olympiády se zúčastní i český regionální tým Bidvest, jehož součástí je cukrářka Karolína Kocincová, o jejíž olympijské roli se s námi podělil management hotelu Kempinski Hybernská Prague.více... 
Francouzské čajové pečivo
3.10.2012, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Každá hmota z těchto receptů se náležitě s bílky rozředí a na stroji jemně utře. Hmota nesmí být příliž řídká, lépe je, když je hustší. Když ji máme správně utřenou a rozmíchanou, stříkáme na mastné, moukou posypané plechy různé vzorky.
více...
Jádrové kornoutky
30.9.2012, rubrika: Recepty
upečené tvary ještě horké!!! stáčíme přes dřevěné tvořítko (pokud nebudou stáčené placičky dost horké, začnou se lámat) do tvaru kornoutků a necháme vychladnout, poté teprve můžeme jednotlivé kornoutky přípradně zasunout do sebevíce... 
Fischer dostal půl milionu od arménského cukráře
26.9.2012, rubrika: Osobnosti
Pět set tisíc korun dorazilo na účet prezidentského kandidáta Jana Fischera od arménského imigranta Avetisyana, který vyrábí arménské medové dorty Marlenka.
více...
Psychický efekt s názvem čokoláda
24.9.2012, rubrika: Cukrařina
Většina lidí dobře zná příjemný pocit spojený s konzumací čokolády. Tento efekt se již dlouho snaží objasnit řada vědců. Čokoláda si však své tajemství pečlivě schovává za kombinaci více než 300 dosud z ní izolovaných chemických sloučenin.více...
|
Dnes je pondělí 14. října 2019
svátek slaví Agáta, zítra Tereza Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |