Reklama |
Archiv zpráv
Větrník není až tak snadnou věcí
6.3.2013, rubrika: Recepty
Instantní kávu rozpustíme ve lžičce vody. Z kávy, smetany a cukru ušleháme tuhou šlehačku. Naplníme jí stříkací sáček s hvězdicovou hubicí a nastříkáme na višňový krém. Přiklopíme vrchní částí a větrníky poprášíme moučkovým cukrem a kakaem.více... 
Umělé sladidlo aspartam
3.3.2013, rubrika: Cukrařina
Evropská vědecká studie rozdmýchala letitou debatu, zda masově užívané umělé sladidlo aspartam vyvolává rakovinu. Jde totiž o jednu z nejvíce diskutovaných látek, které se kdy přidávaly do nápojů a potravin.
více...
Tvoříme pajerský koláč
27.2.2013, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Pečem ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut, vychladlý koláč polejeme mírně rozehřátým máslem (musí zůstat husté, neškvařené). Máslo necháme trochu zatuhnout a pak koláč poprášíme cukrem.
více...
Učební obor cukrář? - Proč ??!
26.2.2013, rubrika: Cukrařina
Občas se jezdím podívat do školy kde jsem se vyučil. Z 99% učení nikoho nezajímá, učni (pokud jim tak budem říkat) si hrajou s mobilama a čekaj až si budou moc jít dát cigárko.
více...
Lze na salmonelu uzavřít pojištění?
25.2.2013, rubrika: Hygiena
Při zachování všech hygienických a jiných pravidel by rozhodně k nákaze strávníků salmonelózou nemělo dojít. Ale co kdyby? Co kdyby i vaše jprovozovna musela řešit problém salmonelózy nebo jiného onemocnění z pokrmů?
více...
Tvoříme plundrové těsto
22.2.2013, rubrika: Cukrařina
Z droždí, cukru a trošky vlažného mléka uděláme kvásek, vmícháme do mouky, přidáme vejce, mléko a sůl a zpracujeme těsto, které se nelepí. Necháme na pomoučněném vále přikryté utěrkou kynout. více... 
Pečivo a sladové přípravky
20.2.2013, rubrika: Pouze hlavní zprávy
V prvé řadě dodat kvasnicím v těstu živinu, aby mohly lépe kvasit, tj. více tvořit kysličníku uhličitého i podružných produktů kvašení a tím zvětšovat objem pečiva, jeho kyprost, dodat pečivu živost barvy a navíc být i živinou v pečivu samém. více... 
Třešňový dort
18.2.2013, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Dort na povrchu zdobený koktejlovou třešní a čokoládovým lístkem, které jsou vloženy na pusince šlehačky. Na řezu pláty kakaového korpusu spojené třešňovou šlehačkou obohacenou o vypeckované kompotované třešně.
více...
Čokoládové zaměstnání
15.2.2013, rubrika: Cukrařina
Pan Geller už ztratil přehled, kolik čokolády asi za 40 let snědl. Do práce přijíždí v sedm ráno a začíná s ochutnávkou nočních výrobků. Koštování probíhá styem "uchutnej a vyplivni", proto se Geller domnívá, že denně nesní víc než 100 g čokolády.
více...
Dvě srdce já v svém těle mám - Valentýn
14.2.2013, rubrika: Cukrářská poezie
Dvě srdce já v svém těle mám,jedno, - jež krev mně v těle žene, - a pak to druhé pro tu co znám, jež láskou se - k tobě chvěje. - více...
|
Dnes je čtvrtek 2. července 2020
svátek slaví Patricie, zítra Radomír Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |