Reklama |
Archiv zpráv
Tragant (gummi tragantha)
2.6.2003, rubrika: Suroviny
Tragant je rostlinné mléko keřů, šťáva rostlin druhu kozincovitých vytékající z kůry po naříznutí. Keře Astragatus verus, Astragatus aretucus a Astragatus gummiter, obsahují tuto šťávu.
více...
Gastro Hradec 2003 – nositelé ocenění „Pohár Rudolfa Přibyla“
30.5.2003, rubrika: Akce a soutěže
RADEK DAVID - lehká váha těžké kuchařské kategorie
ANNA BAŠTÝŘOVÁ - děva absolutní trefy více...
Historie obložených chlebíčků
26.5.2003, rubrika: Vzdělávejte se
Anglické pojmenování obložených chlebíčků zní podle svého vynálezce "Sandwiches". Lord Sandwich, požitkář z doby Jindřicha III, byl též velkým hráčem a proseděl celé dny a noci u zeleného hracího stolu.
více...
G+H
26.5.2003, rubrika: Akce a soutěže
Trochu tajemná značka pro laika, ale srozumitelná zkratka pro znalce gastronomie skrývala ve svých iniciálách stěžejní program I . Mezinárodního veletrhu gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování.
více...
VYHLÁSENIE VÍŤAZOV SÚŤAŽE ZLATÁ ČIAPKA NESTLÉ
23.5.2003, rubrika: Akce a soutěže
Juniorská súťaž je určená pre študentov odborných škôl, učilíšť a HA so zameraním kuchár–cukrár, a mladí študenti v nej majú možnosť uplatniť svoje praktické vedomosti. Seniorská súťaž je určená všetkým kuchárom a kuchárkam z celého Slovenska
více...
Kde se začala požívat káva
19.5.2003, rubrika: Káva
Pravlastí kávovníku arabského je Afrika a to jižní Etiopie - dříve Habeš -, kde se též začalo praktikovat pití černé kávy. Od Habešanů převzali kávovník Arabové a Peršané.
více...
Jak se vyrábí obyčejná čokoláda
19.5.2003, rubrika: Tipy a triky
Čokoláda k vaření má být pouze z kakaa a cukru, nejvýše trochy vanilky. Tato čokoláda nesmí být příliš sladká a má obsahovat asi 50 procent
více...
G + H – co najdete na veletrhu?
16.5.2003, rubrika: Akce a soutěže
Pavilon C – potraviny, nápoje, káva, čaj, vinná degustační zóna
Pavilon V – zařízení a vybavení do gastronomických provozů Pavilon H – soutěž GASTRO JUNIOR BRNO 2003 – NOWACO CUP více...
Začínejte až druhým šálkem
14.5.2003, rubrika: Káva
Značné riziko pro některé lidi představuje první ranní šálek kávy. Evropské sdružení kardiologů publikovalo výsledky výzkumu řeckých vědců, v nichž se hovoří o tom, že obvyklý probouzecí šálek ranního kafe znamená pro organismus významné zatížení.
více...
|
Dnes je středa 29. září 2021
svátek slaví Michal, zítra Jeroným Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |