Reklama |
Archiv zpráv
SIGEP - vše v jednom objektivu / - 6.
5.2.2015, rubrika: Akce a soutěže
Rozsáhlá plocha SIGEPU je největším veletržním tržištěm s nabídkou především zmrzliny, cukrářských výrobků, pekařské produkce, kávy a veškerého příslušenství a techniky, jež jsou s těmito obory spojené.
více...
SIGEP - Myšlení lidem a práci strojům / -5.
2.2.2015, rubrika: Akce a soutěže
Temperace čokolády je proces, který má značný vliv na konečný výsledek její kvality. Při temperovacím procesu je snaha o dosažení krystalické struktury, která má významný podíl na charakteru čokolády.
více...
SIGEP - ...když se cukrář stává mágem ... /- 4.
28.1.2015, rubrika: Akce a soutěže
Cukrářský umělec prostřednictvím suroviny může výrobku vdechnout život dle své představy, kdy o konečné vizáži ztvárnění rozhoduje výtvarníkova představa záměru, fantazie a rukodělná zručnost.
více...
SIGEP - sladká tenata zmrzlinových svodů / - 3.
27.1.2015, rubrika: Akce a soutěže
Zmrzlina vábí chuťovou rozmanitostí desítkami podob jejího svůdného apetýtu chuťová čidla vyznavačů sladkých laskomin a díky její atraktivitě je vyhledávaných cílem žádostivých konzumentů.
více...
SIGEP v sochařské kreativitě / - 2.
26.1.2015, rubrika: Akce a soutěže
Největší cukrářský veletrh světa SIGEP v italském přímořském letovisku Rimini vydal dnešního dne konečnou statistiku návštěvnosti, která potvrdila v předběžném odhadu stále stoupající míru jeho popularity.více... 
SIGEP v Rimini v digitálním divu / - 1.
22.1.2015, rubrika: Akce a soutěže
Příznivcům cukrářského řemesla nastala tradiční pouť do veletržní svatyně Sigep v italském Rimini. Pro tentokráte již v době jejího pořádání 39. ročníku, kdy letošní návštěvnost zájem předčil ten loňský.
více...
Croccantino arachide
18.1.2015, rubrika: Pouze hlavní zprávy
"Čokoláda i kakao mají v sobě něco magického, co lidi spojuje, i když můžou mít mnoho podob a každý má rád jinou," říká pekařka Kordylewska.Dezerty dokážou povahu dané země zrcadlit jako málo.co více... 
Souboj dortu s marcipánem
15.1.2015, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Též vyjde levněji K2 než kupovaný pravý marcipán. K2 tuhne mnohem rychleji a během několika dnů je tvrdá jako kámen - takže jestli chcete, aby ozdoby z K2 byly k jidlu, je nutno zdobit těsně před darovaním dortu.více... 
Vánoc svátost v duši pusté
24.12.2014, rubrika: Cukrářská poezie
Vánoc svíce zažehnutána vánočním stromečku, mysl v svátosti pohnutá, v níž člověk pěje písničku. více... 
Vánoce
22.12.2014, rubrika: Pouze hlavní zprávy
V pánvi necháme na sucho pomalu roztavit cukr do zlatova. Přilijeme vodu, ale nemícháme(!). Necháme povařit. Přidáme oloupané kaštany, krátce povaříme a přidáme větší kus chladného másla. Kaštany povaříme a tím glazírujeme.více...
|
Dnes je pátek 13. prosince 2019
svátek slaví Lucie, zítra Lýdie Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |