Reklama |
Archiv zpráv
Moravský pohár před 12 roky - zpětné ohlédnutí
2.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
V praktické školní výuce používáme takové suroviny a následně výrobky nezatěžující organismus, ať se jedná o karcinogenní látky či některé druhy dalších látek se zápornou působností na zdraví člověka.
více...
Mistr čokolády Dominique Persoone
31.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Čokoládová pralinka se dá vyrobit prakticky s jakoukoliv příchutí, jen je důležité přesně vyvážit chutě a při práci s čokoládou nespěchat,“ říká Dominique Persoone, znalec a milovník čokolády z Brug.
více...
Fotografický dortový dokument
29.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Fotografie je reklama toho, co je možné si u firmy pořídit. Špatně nafocený exponát dokáže cukrářský výrobek hodně poškodit. Proto je nutné věnovat fotografování zvýšenou pozornost.zvýšenou pozornost.
více...
Mirka SLAVÍKOVÁ - cukrářský buldozer se zlatnickou radlicí - 6/6
27.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Mirka svoji námětovou podobu dneška svým osobitým ztvárněním zasazuje do času budoucna. Při tvorbě s čokoládou používá sochařskou techniku a při karamelovém ztvárnění volí sklářský způsob tvorby.
více...
Mirka SLAVÍKOVÁ - cukrářský buldozer se zlatnickou radlicí - 5/6
24.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Mirka sáhla po pokrevní skupině svého oboru, výrobě perníku. Evropský perník se výrazně odlišuje od technologie a tím i chuti perníku zhotovovaného v anglo-saských zemích, kde je znám pod názvem zázvorový chléb.
více...
Mirka SLAVÍKOVÁ - cukrářský buldozer se zlatnickou radlicí - 4/6
21.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Africká originální cukrařina se tak trochu blíží jemnému pekařství, s převahou zákusků typu buchet, koblih apod., namočené v růžovém fondánu a posypané barevným kokosem, s džemovou pomazánkou.
více...
Mirka SLAVÍKOVÁ - cukrářský buldozer se zlatnickou radlicí - 3/6
18.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Poslední rok pobytu na černém kontinentu byl ve znamení pevně držených otěží svého osudu a výsledkem bylo jmenování do funkce manažerky velké pekárny a cukrárny v luxusní čtvrti v Johanesburgu.
více...
Mirka SLAVÍKOVÁ - cukrářský buldozer se zlatnickou radlicí - 2/6
15.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Mirka vyfasovala mycí prostředky na udržování čistoty v restauračním WC. Z prostorů pisoárů a záchodových mís se v nadšení přibržděná cukrářka ocitá v prostředí jí mnohem bližší, v cukrárenské výrobně.
více...
Mirka SLAVÍKOVÁ - cukrářský buldozer se zlatnickou radlicí - 1/6
13.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Cukrářka kráčela od úspěchu k úspěchu a předvedla po 30 letech na cukrářské soutěži práci s karamelem. Mirka nemívá ve zvyku brát si servítky jakéhokoliv druhu, a o to méně tomu tak bylo v dívčím věku.
více...
Cukrářská poušť
10.5.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Naší povaze bohužel není vlastní táhnout za jeden konec, a proto máme tolik směrů, spolků – nikam nevedoucí. Přední odborníci se nedokáží sjednotit, aby společně tedy dali pravidla české cukrařině. Jak občas říkám, „zde jsem na cukrářské poušti…“
více...
|
Dnes je čtvrtek 2. dubna 2020
svátek slaví Erika, zítra Richard Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |