Reklama |
Archiv zpráv
Sladká tečka na konec léta
20.10.2010, rubrika: Recepty
Postup: Oloupaná jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké plátky, zasypeme cukrem a necháme 30 minut odležet. Pak přidáme ostatní suroviny, vše promícháme a těsto nalijeme na tukem vymaštěný a hrubou moukou vysypaný plech.
více...
Citronové sušenky
18.10.2010, rubrika: Cukrařina
Tyto sušenky se narodily pro milovníky citrónové chuti, možná lépe řečeno citrusové chuti, protože namísto citrónu můžeme použít také pomeranč nebo limetku. Jsou svěží a osvěžující.více... 
Cukrářská "Pětilistá růže" - pozvánka
15.10.2010, rubrika: Akce a soutěže
Kuchařská soutěž týmů o pohár prezidenta AKC ve zhotovení pokrmů ve Jihočeská soutěž v krajském městě České Budějovice ve stylu jihočeské kuchyně a v cukrářském klání v přípravě dortu pod názvem „Pětilistá růže“.
více...
Cukrářský post v soutěžním týmu
14.10.2010, rubrika: Cukrařina
Jinak je tomu ovšem v kombinaci dvou příbuzných řemesel, kdy cukrářský dekor bývá doplňkem kuchařských exponátů na soutěžní tabuli. Pozor, důležitý výraz - „bývá doplňkem“. – Je potřeba důrazně říci, že mylně, neřkuli až osudově mylně!
více...
Lychee jely cup - asijská receptura
12.10.2010, rubrika: Recepty
Na rozdíl od želatiny a některých dalších běžně používaných želírujících látek, konjak želé netaje snadno v ústech a pokud se želé po vložení do úst nerozkouše, může sklouznout do hrdla a způsobit jeho ucpání.
více...
Okteto cukrářských variant Pavlíny Berzsiové / 8.
11.10.2010, rubrika: Cukrařina
Dort je vhodný k narozeninám, k svátku, nebo pro rodinnou oslavu, kde si nemusíme dělat problémy při porcování, že nenakrájíme přesné díly, a kde si každý vybere velikost, která mu vyhovuje. více... 
Okteto cukrářských variant Pavlíny Berziové / -7.
10.10.2010, rubrika: Cukrařina
Tento výrobek náleží do oblasti lehkých dortů, kde je dekorací čokoládová mašle připravená z tukové polevy Mohrenglanz. Do dortu je vsazena mřížka z odpalované hmoty. Dort je nazdobený ovocem, ale i čokoládovou dekorací.
více...
Okteto cukrářských variant Pavlíny Berzsiové / -6.
9.10.2010, rubrika: Cukrařina
Tento dort je v tomto případě zhotoven s přísadou mraženého ovoce, s použitím přípravku KABI, který nám udržuje šťávu v ovoci. Předností tohoto dortu je kromě chuti jeho dobrá porcovatelnost na stejné části.
více...
Okteto cukrářských variant Pavlíny Berzsiové / - 5.
8.10.2010, rubrika: Cukrařina
Roli dekorace se s úspěchem zhostí křupinka z těsta, talíř se dozdobí karamelovou omáčkou a jako doplněk použijeme čerstvé ovoce.Jedná se o jednodušší moučník, podávaný na talířku, kdy dle vlastní fantazie použijeme atraktivní doplňky. více... 
Okteto cukrářských variant Pavlíny Berzsiové / - 4.
7.10.2010, rubrika: Cukrařina
Mousse je lehký krém, který se šlehá pouze s mlékem, čili příprava je hotová během několika málo minut.Pokud se tento výrobek podává v restauracích, tak během doby než kuchař připraví pokrm, cukrář lehce zhotoví tento dezert. více...
|
Dnes je úterý 20. srpna 2019
svátek slaví Bernard, zítra Johana Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |