Reklama |
Archiv zpráv
Hořká čokoláda obsahuje zdraví prospěšné látky
22.9.2003, rubrika: Suroviny
Hořká čokoláda může být podle nových poznatků zveřejněných v časopise Nature zdravější než čokoláda mléčná. Obsahuje totiž prospěšnější antioxidanty, tedy látky, které působí příznivě na srdce a cévy.
více...
BR: Zdražení pekárenských a cukrárenských výrobků
19.9.2003, rubrika: Tipy a triky
Výkonný ředitel pekáren Delta Jan Jedlička oznámil, že cena základní suroviny, mouky se bude zdražovat asi o dvacet procent, a vzhledem k cenovým relacím pečiva, jež je na spodní hranici, nelze již najít rezervy
více...
" O POHÁR NESTLÉ ČESKO s.r.o."
17.9.2003, rubrika: Akce a soutěže
6. ročník cukrářské a perníkářské soutěže v kategoriích dospělých a juniorů se uskuteční v rámci 8. ročníku kontraktačně prodejní výstavy GASTRO PARDUBICE 2003, ve dnech 9. − 11.října 2003
více...
Pozvánka na setkání pekařů a cukrářů
16.9.2003, rubrika: Akce a soutěže
Budou Vám předány nové poznatky, uvedeny příklady s praktickými ukázkami strojů například na výrobu cukrářských košíčků, výrobník šlehačky, nástřik gelů, čokolády, plnička šlehaných hmot. Nenechte si ujít tuto vyjímečnou příležitost.
více...
Novela vyhlášky 107/2001
3.9.2003, rubrika: Hygiena
Vyhláška č. 107/2001 je všeobecně známá. Jednak proto, že se dotýká všech provozů společného stravování od stánku s občerstvením na pouti až po kuchyně s tisíci strávníků v továrnách.
více...
Regulovaná produkce cukru má zajistit rovnováhu na trhu
2.9.2003, rubrika: Suroviny
Zajistit rovnováhu na trhu s cukrem má podle ministerstva zemědělství vyhláška, která ode dneška stanovuje kvóty na domácí produkci této komodity.
více...
Co PEČOU pekaři
27.8.2003, rubrika: Cukrařina
České pekárenství nemá na vybranou - stále ostřejší konkurenci může přežít jen spojením sil. Výkonný ředitel společnosti Delta Pekárny Jan Jedlička poukazuje na to, že německý pekař ročně vyrobí zboží za 6 milionů korun, dělník v Deltě...
více...
Mezinárodní mistrovství ČR a SR na horských kolech pro pekaře a cukráře
19.8.2003, rubrika: Akce a soutěže
Všichni účastníci závodu musí splňovat podmínku, že jsou žáci, učni, studenti potravinářského učiliště nebo školy obor pekař, cukrář, mlynář u kategorie juniorů. (sobota 30. srpna 2003)
více...
Jak čokoláda obletěla svět
14.8.2003, rubrika: Suroviny
Kakao bylo nedílnou součástí májských rituálů. Aztékové ho přisladili medem a dochutili vanilkou - vidíte, dodnes se výroba kakaa prakticky nezměnila, jen jeho využití je mnohem širší...
více...
Oslavy svatého Vavřince 2003
13.8.2003, rubrika: Akce a soutěže
Tradiční oslavě patrona kuchařů a cukrářů - ale i dalších profesí - je vyhražen srpnový víkendový den v blízkosti Vavřincova svátku.
více...
|
Dnes je neděle 21. dubna 2019
svátek slaví Alexandra, zítra Evženie Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |