Reklama |
Archiv zpráv
Vanilka
22.1.2014, rubrika: Suroviny
Používáme ji v potravinářském průmyslu při přípravě sladkých pokrmů, pochutin (zmrzlina, čokoláda), pudinků a alkoholických i nealkoholických nápojů (Pepsi- Cola, Coca-Cola). Můžeme ji ovšem najít i v parfémech a voňavkách. více... 
Likérová špička
13.1.2014, rubrika: Recepty
Sandru BUFFY Komplet smícháme s vodou. Necháme 5 minut odležet.Poté šleháme při nejvyšší rychlosti po dobu 2 - 3 minut do hladké konzistence. Hmotu stříkáme na pečící papír. více... 
Působnost světových cukrářských soutěží
11.1.2014, rubrika: Pouze hlavní zprávy
cukrářský obor ve své výtvarně soutěžní verzi čerpá ze své výsadní možnosti působit všesměrově, a tak záleželo na tvůrcích jak z minima objemových možností dokáží vyždímat maximum dojmového efektu za účelem zisku světových bodů.více... 
Co je marokánka a co florentýnka?
6.1.2014, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Byť mezi maronkánkami je vizuální příbuznost, jedná se o jiný druh cukrářské poživatiny. Marokánky a florentinky jsou nejenom chutným, ale i vítaným zbožím mnoha cukráren.
více...
Vánoční Betlém
19.12.2013, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Specialistou na obří betlémy je řezbář Jiří Halouzka, který sestavil betlém z padesáti figur v životní velikosti. Například Josef měří v jeho podání dva metry a slon, který je vyrobený ze dřeva dvou stromů, váží půl druhé tuny.více... 
Barevný plát vláčný od Fialy
18.12.2013, rubrika: Recepty
Naplníme krémem - ideální je lehký šlehačkový krém vyrobený z přípravku ALASKA-EXPRESS v nejrůznějších příchutích. Příprava je snadná: ALASKU-EXPRESS rozmícháme ve vodě a vmícháme vyšlehanou neslazenou šlehačku
více...
Ořechová štola od Fialy
17.12.2013, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Pečeme při teplotě asi 210 - 200 °C po dobu asi 50 minut. Ihned po dokončení pečení potřeme ještě teplou štolu rozpuštěným máslem a posypeme směsí vanilinového cukru. Po zchladnutí posype práškovým cukrem. více... 
Zmrzlinová profesionální škola v Brně
11.12.2013, rubrika: Akce a soutěže
Mezinárodní koncept profesionální cukrářské a zmrzlinářské školy FRIGOMAT konečně v Brně. Máte-li zájem vzdělávat se v oboru, přihlaste se na některý z veřejných či individuálních kurzů Gelato Professional School.více... 
Čokoládová pralinka
3.12.2013, rubrika: Cukrařina
„Do krémů a náplní pralinek, jejichž výrobcem je společnost Belcolade se 64procentním obsahem kakaa, přidávám olivy i speciální octy, sýr, koření i alkohol, také ústřice.
více...
Fruktóza a pečení
28.11.2013, rubrika: Suroviny
Fruktóza je přírodní monosacharid běžně se vyskytující ve zralém a různém množství a proto je označována jako ovocný cukr. Má přibližně o 20 % vyšší sladivost než cukr řepný.
více...
|
Dnes je středa 24. dubna 2019
svátek slaví Jiří, zítra Marek Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |