Reklama |
Archiv zpráv
Výroba fondantové hmoty 2/3
5.2.2004, rubrika: Recepty
Nestačí uvařit fondant na určitý stupeň a mít pro něj vyzkoušený stále stejný syrob, ale je nutno vyzkoušet teploměr, zdali řádně měří dle uvedené tabulky. Každý teploměr neměří stejně, někdy bude třeba o půl nebo 1 stupeň vařit cukr méně, nebo více.
více...
GASTROHRADEC 2004
4.2.2004, rubrika: Akce a soutěže
IX. ročník národní soutěže kuchařského a cukrářského umění s mezinárodní účastí, 23. dubna 2004 v kongresovém centru ALDIS, Hradec Králové.
více...
Dort v cukrárně může být dražší než zabalený s sebou
3.2.2004, rubrika: Business
Chystáme zvýšení daní z přidané hodnoty u restauračních služeb asi zamotá hlavu majitelům cukráren. Za dortíky, které si lidé dají u kafíčka na místě, bude stát po cukráři chtít daň 22%.
více...
PAVLA INDROVÁ
2.2.2004, rubrika: Osobnosti
Vídáme ji často tam kde se soutěží v tvorbě cukrářského výrobku, nebo kde se dužnatý plod ovoce a zeleniny poddává ostří nože, či ve tvorbě malebného obrazu studené kuchyně.
více...
Jogurtová terina s malinami a variací omáček
30.1.2004, rubrika: Recepty
Na řezu jogurtová hmota, uprostřed piškotu s čerstvou malinou sladěný s broskvovou a jahodovou omáčkou, rozdělený čokoládovou linkou. Chuť a vůně jogurtová spolu s chutí čerstvých malin, doplněná chutí broskvové omáčky.
více...
Výroba fondantové hmoty 1/3
28.1.2004, rubrika: Recepty
K výrobě fondantové hmoty je zapotřebí cukr a voda v následujícím poměru
více...
Mistrovské čokoládové variace
26.1.2004, rubrika: Suroviny
Pokud se vám už opět po vánočním běsnění zastesklo po něčem sladkém, máme pro vás tentokrát něco opravdu exkluzívního, i když jde jenom o "obyčejnou" čokoládu.
více...
Kavárny od května podraží
22.1.2004, rubrika: Business
Češi si nevyjednali výjimku, a tak budou muset přesunout jídlo a pití v restauracích do vyšší sazby DPH. Každá návštěva restaurace, baru či kavárny se od prvního května výrazně prodraží.
více...
Vláda jež handluje s osudy, hodna je pout ostudy
22.1.2004, rubrika: Cukrářská poezie
Vláda nedokázala - a jak sama přiznala, ani nechtěla- vyjednat sníženou sazbu DPH pro restaurační provozy, s tím výrokem, že pro ni nejsou prioritní. Bez mrknutí oka však prioritně nechala tyto provozy drtit předpisy EU.
více...
Ozdobné dortové dekorace
21.1.2004, rubrika: Vzdělávejte se
Dekorace ztělesňuje a vybavuje dort. Od jeho estetického vybavení závisí jeho prodejnost a vkusně zpracovaná dekorace určuje i cenu výrobku.
více...
|
Dnes je pondělí 6. července 2020
svátek slaví stát (mistr Jan Hus), zítra Bohuslava Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |