Reklama |
Archiv zpráv
Karamelovo - kávové řezy
1.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Upečený korpus potřeme džemem. Na něj rozetřeme karamelový krém, nasypeme nasekané oříšky a přitlačíme. Navrch posypeme nastrouhanou bílou čokoládou.
více...
Pracujeme s celozrnným pečivem
29.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Ze zdravotního hlediska je lepší dávat přednost tmavému, tedy celozrnnému pečivu, před bílým. Je však třeba pozorně vybírat, protože ne každé tmavé pečivo je skutečně "tmavé".
více...
Agar z blízka
27.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Agar působí příznivě proti zácpě a jestliže jej užíváme déle a pravidelně, třeba jen rozpustěný v mléce, můžeme po krátké době pozorovat, že působí jako lék obrodný, neboť vyvolává nový život v buňkách, které přebudovává a obnovuje.
více...
Krém do laskonek
25.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Za stálého míchání provaříme do té doby, dokud krém neztratí škrobnatou příchuť (chuťově jemný, bez nepříjemné chuti škrobu) => krém buď vylijeme na čistý plech nebo talíř a mírně posypeme moučkovým cukrem.více... 
Svatební koláčky
20.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Existuji i varianta v přidávání trochu strouhánky nebo strouhaných piškotů do tvarohové náplně. Ale jen do vázaných buchet, protože se v buchtách tvaroh neztrácí.
více...
Cukrářské hry s jablky
18.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Lze vybrat to správné jablko pro konkrétní kuchyňské použití může být skutečná věda. Na druhou stranu se na to můžete podívat i z lepší stránky a proměnit vaření s jablky ve hru: díky pokusům s jednotlivými odrůdami.
více...
Analýza čokolády
15.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Hořká čokoláda obsahuje 31 – 38% kakaového másla, 16 – 32% kakaového prášku a 30 – 50% cukru. Přičemž fyzikální vlastnosti čokolády ovlivňuje především kakaové máslo. Má vysoký stupeň krystalizace a krystalizuje v šesti různýcch formách.
více...
Jahodové mraky
13.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Český národ miluje jahody, jahodová příchuť je v potravinářských výrobcích jednoznačně nejoblíbenější. V dnešní době jsou navíc jahody k dostání celoročně, a proto se stále častěji používají také v cukrářské výrobě.
více...
Těsto na zhotovení dortů
11.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Celkem 20 lžic, chceme-li tam něco víc než jen mouku, musím ubrat příslušné množství mouky ubrat a nahradit ji rovnoměrně množstvím něčeho jiného.
více...
Jablečný dezert
8.1.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Těsto nalijeme na jablka a případně posypeme mandlovými vločkami a cukrem moučkou. Pečeme 30 -35 minut dozlatova a pak pomocí špejle vyzkoušíme, zda je dezert hotový. Dezert necháme chvíli chladnout ve formě (okraj uvolníme od formy nožem).
více...
|
Dnes je neděle 28. února 2021
svátek slaví Lumír, zítra Bedřich Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |