Cukrář.cz

Reklama



Archiv zpráv


Odkaz svatého Valentýna Odkaz svatého Valentýna 14.2.2019, rubrika: Cukrářská poezie Na povel císaře pána,
blýskl ostří meče břit,
a epocha děje byla psána,
- a Valentýn již nebyl živ – více...


SIGEP 2019 - Bylo tu vše, ale zmrzlina především! SIGEP 2019 - Bylo tu vše, ale zmrzlina především! 12.2.2019, rubrika: Akce a soutěže Napsat, že je Itálie jedničkovým výrobcem zmrzliny v EU, by bylo naplněním podstaty výroky o nošení dříví do lesa. Řeč statistických čísel praví o 595 milionech litrů vyprodukované zmrzliny v roce! více...


SIGEP 2019 - CARPIGIANI a jeho inovační prvky SIGEP 2019 - CARPIGIANI a jeho inovační prvky 10.2.2019, rubrika: Akce a soutěže Každý ročník cukrářského SIGEPU je u firmy CARPIGIANI pravidelným krokem v dosahování vyššího stupně inovací a nejinak tomu bylo i v této jubilejní čtvrté dekádě v Rimini, omývané slanou vodou jaderského pobřeží. více...


SIGEP 2019 - ČOKOLÁDOVÁ AKADEMIE MILÁNO SIGEP 2019 - ČOKOLÁDOVÁ AKADEMIE MILÁNO 8.2.2019, rubrika: Akce a soutěže Akademie si vytýčila za cíl své činnosti rozvíjet význam čokoládové kulturv prostřednictvím zájemců kakaového vyznání, kteří hodlají v týmu ortodoxních vyznavačů čokoládového umu jejich prostřednictvím rozvíjet svoje schopnosti. více...


SIGEP 2019 - Vývojová progresivita firem SIGEP 2019 - Vývojová progresivita firem 6.2.2019, rubrika: Akce a soutěže Přední světový výrobce zmrzlinových směsí a doplňků vykročil rozhodným krokem ve směru cukrářské kreativity v cukrárnách. To z důvodu, že nic nezůstává neměnné a proto je nutné se pokoušet o první krok ve směru inovace. více...


SIGEP 2019 – ZLATČINA POLEVA PERFECT GLAZE SIGEP 2019 – ZLATČINA POLEVA PERFECT GLAZE 4.2.2019, rubrika: Akce a soutěže Zrcadlová poleva nesoucí název mirror glaze, neboli zrcadlová poleva, je potahová hmota usnadňující donedávna poměrně náročný cukrářský úkon, jenž vyžadoval značnou rukodělnou obratnost. více...


SIGEP 2019 - GELATO UNIVERSITY CARPIGIANI SIGEP 2019 - GELATO UNIVERSITY CARPIGIANI 31.1.2019, rubrika: Akce a soutěže GELATO UNIVERSITY CARPIGIANI se zaměřuje na vývoj zmrzlinové pochutiny sofistikovaným laboratorním výzkumem přetvořeným do nejrozmanitějších rozličnosti chutí, podob a umělecké působnosti. více...


SIGEP 2019 v návštěvním progresu! SIGEP 2019 v návštěvním progresu! 28.1.2019, rubrika: Akce a soutěže Ke vztahu Italů k cukrařině jako takové, je potřebné zdůraznit ryzí jádro italského zlatého ořechu cukrářského umění, kterým je bezpochyby proslulé „gelato italiano“, tedy italská zmrzlina, zastoupeného na veletrhu doslovně v tunách. více...


Upečte si svůj křupavý chléb Upečte si svůj křupavý chléb 23.1.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy Domácí chléb vydrží déle měkký a díky kvalitním surovinám, které se v sériové výrobě nahrazují levnějšími, bývá i chuťově odlišný. Doma upečený bude o něco vlhčí než ten z klasické pekárny, protože ve velkých pecích je vlhkost nižší. více...


Sojová mouka v cukrářství Sojová mouka v cukrářství 21.1.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy Úspora spočívá ve schopnosti vázat vodu v bohatosti živin. Uužívá se jako 5-20 % přísada do zboží, přičemž jsou zhruba asi následující úspory:
- v kynutém těstě při 10 % přídavku se ušetří téměř všechny vejce a 1/3
více...



<< předchozí   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100
 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110
 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120
 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130
 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140
 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150
 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160
 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170
 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180
 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190
 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210
 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220
 221 222     
další >>

Dnes je středa 24. dubna 2019
svátek slaví Jiří, zítra Marek

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.