Reklama |
Archiv zpráv
Cukrářské výtvarnictví
3.3.2014, rubrika: Akce a soutěže
Ukázka reprezentativních výrobků z výstavní akce Svazu pekařů a cukrářů, která prostřednictvím mladých umělců a jejich zdařilých monumentů, podala důkaz o šíři možností cukrářské tvorby.
více...
Medovina
27.2.2014, rubrika: Recepty
Bezpodmínečně je nutné aby byl med rozpuštěn dříve než se voda začne vařit, protože by med mohl karamelizovat a způsobil by porušení chuti medoviny.
více...
Káva s přídavky koření
25.2.2014, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Sami pak můžete zkusit experimentovat s různými kombinacemi těchto přísad: stačí je při mletí přidat do středně pražené kávy (optimální poměr je 25 9 koření na 500 9 kávy).
více...
Cukrařina a ovoce
23.2.2014, rubrika: Suroviny
Tímto způsobem můžeme připravit i míchané ovoce, např. višně bobulky rybízu, angrešt, maliny a jahody. Toto ovoce vaříme postupně ne najednou a podle druhu, aby se nám jemnější ovoce nerozvařilo.
více...
SIGEP 014 ve snu sladkých prožitků /-3.
19.2.2014, rubrika: Akce a soutěže
Výsledky soutěže Gelato Word Cup vyzněly nejlépe pro Francii, která se umístila na čelní pozici mezi 11 týmy z 5 kontinentů. Ve zmrzlinové tvorbě byli nejlepší Francouzi kreací Leonardo da Vinci Universum.
více...
SIGEP 014 ve snu sladkých prožitků /-2.
17.2.2014, rubrika: Akce a soutěže
Předností výrobníků této značky je nízkoenergetický příkon, jenž v návaznosti na dvojitému systému izolace van, probíhá výroba ledové tříště v rychlém tempu i při nizkém výkonu kompresoru.
více...
Valentýnský Otčenáš
14.2.2014, rubrika: Cukrářská poezie
Chléb náš vezdejší dejž nám dnes,a odpusť nám naše viny, ty víš, že život bez lásky, - jen smutek jest, - a když v síle lásky žije se, že zcela je jiný. více... 
SIGEP 014 ve snu sladkých prožitků /-1.
13.2.2014, rubrika: Akce a soutěže
Největší cukrářský veletrh světa SIGEP v 35. repríze emocí cukrového vábení, rozevřel opětovně svou sladkou náruč návštěvníkům ze širokého spektra světových meridiánů a rovnoběžek.více... 
Co všechno obsahuje vejce?
11.2.2014, rubrika: Suroviny
Jistě je zajímavé, že složení vajec lze podstatně ovlivňovat skladbou potravy nosnic. Například se dá zvýšit obsah nenasycených n-3 mastných kyselin a tato vejce se pak prodávají pod označením „ vejce omega“.více... 
Výroba fondantové hmoty III.
9.2.2014, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Abychom umožnili rychlejší odchlazení cukru, který odspodu chlazením se může chladit vzdušným ochlazováním pomocí ventilátoru, čímž je hmota chlazena taktéž shora.
více...
|
Dnes je neděle 27. září 2020
svátek slaví Jonáš, zítra Václav Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |