Reklama |
Archiv zpráv
Cukrářské rady
25.3.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Smetana bývá někdy v počátečním stavu zkysnutí, aniž je to možné chutí zjistit. Abychom mohli zjistit, zda je smetana nezávadná, dáme do skleničky trochu našlehané smetany a polijeme ji trochou vinného lihu.
více...
Cukrem proti rakovině
22.3.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
To, že cukr má schopnost bránit tvoření metastáze, zjistil již před 15 lety imunobiolog Uhlenbruck. Jeho teorie podpořená dlouholetým výzkumem, vyvolala tenkrát v odborných kruzích velkou polemiku.
více...
Vznik obloženého chlebíčku
20.3.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Lord Sandwiches byl velký požitkář a též velkým hráčem a proseděl celé dny a noci u hracího stolu. Poněvadž od stolu nechtěl ani na okamžik odejít, zavolal pokaždé když měl hlad svého sluhu a pravil:"Přines kus chleba a vlož do něho kus rošty!
více...
Dominový efekt salmonely
17.3.2019, rubrika: Hygiena
Již nespočetněkrát byla řeč o tom, do jaké míry je cukrařina ještě cukrařinou, když se vyrábí v několika tisícových kusech za směnu a je transportována desítky i více kilometrů daleko ?
více...
Zmrzlina zimě navzdory / -2.
15.3.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Zima a chlad jsou kromě toho nejlepšími přáteli každého barmana, led a mráz dodají říz každému nápoji. Při přípravě alkoholických či nealkoholických nápojů je výhodné používat i hlubokozmraženou zmrzlinu.
více...
Zmrzlina zimě navzdory / - 1.
13.3.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Narozdíl od ledu nápoj nezředí, ale ochladí jej a současně mu může dodat lahodnou krémovou chuť, čokoládovou, vanilkovou i kávovou, či nejrůznější ovocné příchuti, které lze případně ještě podtrhnout příslušným ovocným sirupem.
více...
Potraviny, které mohou vyvolat bolest hlavy
11.3.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Samotné mléko ani mléčné výrobky nejsou u mnoha lidí pravidelnou součástí jídelníčku. Z tohoto důvodu lidé nejsou zvyklí zpracovávat mléčný cukr - laktózu. To může způsobit zažívací potíže, ale i bolest hlavy.
více...
Zmrzlinový původ Gelato Festival Challenge / 2.
8.3.2019, rubrika: Akce a soutěže
Odborně zhotovený jogurt s osobitou příchutí v optimálním poměru tvrdil vítěznou muziku pro nizozemského „kovboje – zmrzlináře“ a umožnil mu vystoupit na tu nejvyšší příčku stupňů evropských vítězů.
více...
Zmrzlinový původ Gelato Festival Challenge /1.
6.3.2019, rubrika: Akce a soutěže
Dle slov nejúspěšnějšího účastníka domácího mistrovství, bude nutno zapracovat na přidané pálence, která bude potřebovat tzv. "natrnkovat" za účelem dosažení harmonizačního souladu celkového vyznění chuti a celistvosti dojmového efektu.
více...
Gelato Festival Challenge vyzývá české zmrzlináře!
4.3.2019, rubrika: Akce a soutěže
Soutěž má pozměněný název Gelato Festival Challenge a další novinka spočívá v samostatném pořádání jak pro Čechy tak i Moravu.Hlavní partner nesoucí organizační břímě pro obě národní kola je společnost Eiskon. více...
|
Dnes je neděle 28. února 2021
svátek slaví Lumír, zítra Bedřich Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |