Reklama |
Archiv zpráv
Jaký je rozdíl mezi pojmy potravina a pokrm ?
25.7.2001, rubrika: Hygiena
S tímto dotazem se setkávám poměrně často, zejména s ohledem na to, jaká pravidla se vztahují k výrobě (např. zda je třeba ve výrobě stanovit kritické body, prokazovat shodu apod.)
více...
Jitka Hladká - CUKRÁŘSKÁ MÁMA
25.7.2001, rubrika: Osobnosti
Rodiče Jitky Hladké byli k cukrářské profesi úplnými protipóly. Otec pracoval na ministerstvu financí a matka vrtala a trhala milovníkům sladkostí zkažené zuby.
více...
Josef Švancer
24.7.2001, rubrika: Osobnosti
Josef Švancer má mezi všemi českými cukráři a potažmo i cukrářskými porotci zvláštní prioritu. Stal se historicky prvým předsedou cukrářské hodnotitelské komise, která bděla nad regulemi cukrářské soutěže při Mistrovství světa cukrářů seniorů v Brně
více...
Hygiena a myčka nádobí
16.6.2001, rubrika: Hygiena
O názor na porovnání strojního a ručního mytí nádobí jsme požádali vedoucí odd. hygieny a výživy MHS v Brně MVDr. Ilonu Kružíkovou.
více...
Josef Janoš - Perníkářský mistr
23.5.2001, rubrika: Osobnosti
Perník vytváří věhlas Pardubic, a perníkářská sláva tohoto východočeského města může svádět k domněnce, že perníkářský specialista musí být rodilý Pardubičan, který začal vyrábět perník již ve své kolébce.
více...
|
Dnes je pátek 25. září 2020
svátek slaví Zlata, zítra Andrea Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |