Reklama |
Archiv zpráv
Třešňový dort
18.2.2013, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Dort na povrchu zdobený koktejlovou třešní a čokoládovým lístkem, které jsou vloženy na pusince šlehačky. Na řezu pláty kakaového korpusu spojené třešňovou šlehačkou obohacenou o vypeckované kompotované třešně.
více...
Čokoládové zaměstnání
15.2.2013, rubrika: Cukrařina
Pan Geller už ztratil přehled, kolik čokolády asi za 40 let snědl. Do práce přijíždí v sedm ráno a začíná s ochutnávkou nočních výrobků. Koštování probíhá styem "uchutnej a vyplivni", proto se Geller domnívá, že denně nesní víc než 100 g čokolády.
více...
Dvě srdce já v svém těle mám - Valentýn
14.2.2013, rubrika: Cukrářská poezie
Dvě srdce já v svém těle mám,jedno, - jež krev mně v těle žene, - a pak to druhé pro tu co znám, jež láskou se - k tobě chvěje. - více... 
110 let profesních spolků
13.2.2013, rubrika: Business
Cestovní ruch s gastronomií přináší příjmy těm, kteří se na jeho tvorbě podílejí, naplňují státní pokladnu a ovlivňují zaměstnanost. To by si měli uvědomit ti, kteří ohrnují nos nad cizincem, kterého potkají na ulici.
více...
Drůbežka je vlastně chleba
11.2.2013, rubrika: Suroviny
Při otázce, cože je drůbežka napadne většinu, že to bude něco z drůbeže. Vězte, že skutečnost se značně odlišuje od názvu, jenž by nás směroval do zmíněné oblasti drůbežího chovu. Jedná se totiž o chlebové těsto.více... 
Pařížská šlehačka, pěna, gannache nebo mousse?
8.2.2013, rubrika: Recepty
Smetana ke šlehání 33% 1 litr, cukr krupice 0,290 kg, cukrářská kakaová poleva neředěná (čokoládová poleva - čím kvalitnější použijete, tím bude lepší krém) 0,500 kg, kakaový prášek 0,280 kg, ztužený pokrmový tuk (omega) 0,200 kg.více... 
Čokoláda show v Liberci na X způsobů
6.2.2013, rubrika: Akce a soutěže
Další předmět diváckého zájmu byly historické předměty a fotografie vztahující se k výrobě čokolády nebo kulinářská přehlídka, kde liberečtí šéfkuchaři předvedli své originální recepty s použitím čokolády.
více...
Rimini sladší samotného medu - sladký souhrn / -7.
4.2.2013, rubrika: Akce a soutěže
O tom se můžeme při každém ročníku SIGEPU přesvědčit. Následná příležitost k tomu bude již za necelý rok, protože 35. ročník mezinárodního veletrhu SIGEP má již nyní pevný termín od 18. do 22. ledna roku 2014.
více...
Rimini sladší samotného medu - dorty / - 6.
3.2.2013, rubrika: Akce a soutěže
Královskou disciplínou v cukrářském oboru jsou dorty. Možnost tisícero způsobů možností jejich chuti a zejména podob, je vynesly na nejvyšší místo zákaznického zájmu a proto jsou pravidelnou součástí každé výstavy oborového zaměření.
více...
Rimini sladší samotného medu - cukrářství a jiné /- 5.
1.2.2013, rubrika: Akce a soutěže
Zmrzliny je na SIGEPU možnost viděl tolik, že by se vešla na rozlehlou plochu Antarktidy. Ve stejném plošném příměru, ale v jiných zeměpisných šířých se lze, a to rovněž na příslovečném každém kroku, setkat s cukrářskými výrobky.
více...
|
Dnes je čtvrtek 5. prosince 2019
svátek slaví Jitka, zítra Mikuláš Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |