Reklama |
Archiv zpráv
Želatina a zdraví /-1.
5.10.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Želatina je velkým zdrojem bílkovin pro stavbu kolagenu. Ten je základní stavební jednotkou tvořící pojivovou tkáň a to především pohybového aparátu, chrupavek, kostí, vlasů, nehtů a pokožky.
více...
Káva s přídavky koření
2.10.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Sami pak můžete zkusit experimentovat s různými kombinacemi těchto přísad: stačí je při mletí přidat do středně pražené kávy (optimální poměr je 25 9 koření na 500 9 kávy). Můžete však postupovat i podle některého z těchto receptů:
více...
Sojová mouka v cukrářství
25.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Sojová mouka je v cukrářství oblíbena proto, že díky živnému obsahu ušetří používání značného množství tuku a vajec, aniž by zmenšila obsah živin ve výrobcích, kdy podrží s přísadou sojové mouky delší dobu čerstvý vzhled a vláčnost.
více...
Tiramisu
23.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Mascarpone prošlehejte se zbytkem cukru, přidejte zrníčka z vanilkového lusku (můžete nahradit vanilkovým cukrem) a postupně přidávejte sherry, nebo nějaký likér. Krém musí být voňavý a lesklý.
více...
Tvoříme koláče
21.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
V této době taktéž egyptští koláčníci vyráběli koláč „lebaba“, který byl zhotovován ze suchého chleba, jenž se roztrouhal a přimísilo se máslo, med a růžová voda.
více...
Janošův perník z Pardubic
16.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Kromě významných pozorností od představitelů města, byl princezně předán i dar z dílny perníkářského mistra Janoše ve tvaru perníkové klenotnice znázorňující námět pohádkové chaloupky.
více...
Jak zabránit žluknutí oleje
14.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Žluknutí oleje (anglicky to get rancid) způsobuje vzduch, teplo a světlo, proto by olej měl být skladován v chladném místě, v dobře uzavřené láhvi, která by měla být v zásadě plná.
více...
Pečivo a sladové přípravky
11.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Sladovací proces má za následek, že vlivem enzymů se vytvoří ve sladu rozpustné látky, v první řadě cukr a ve druhé rozpustné bílkoviny. Obojí jsou potravou kvasnicím a znamená to, že se kvašení urychluje.
více...
Plundrové pečivo
7.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Z droždí, cukru a trošky vlažného mléka uděláme kvásek, vmícháme do mouky, přidáme vejce, mléko a sůl a zpracujeme těsto, které se nelepí. Necháme na pomoučněném vále přikryté utěrkou kynout.
více...
Pajerský koláč
4.9.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Na plech položíme namaštěný papír (pergamen apod.), posypeme hrubou moukou, na něj položíme placku asi 0,5 cm silnou, pomažeme tvarohem a přehneme okraje tak, že z kruhového tvaru vznikne čtverec, tvaroh posypeme strouhaným perníkem.
více...
|
Dnes je středa 14. dubna 2021
svátek slaví Vincenc, zítra Anastázie Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |