Reklama |
Archiv zpráv
Co vše je zmrzlina -I.
9.8.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Obliba zmrzliny všeobecně stoupala teprve v devatenáctém století, kdy se zejména ve velkých evropských a amerických městech začala objevovat na jídelních lístcích předních cukrářů a začal stoupat i počet specialistů zmrzlinářů.
více...
Jogurtová zmrzlina s jahodami
21.7.2019, rubrika: Recepty
Rozmixované jahody s jagurtovou zmrzlinou vlijeme do ca. ¾ misky. Naneseme do zbylého postoru šlehačku a odekorujeme plátky jahod.
více...
Dort - král cukrářského umu
19.7.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Dort je symbolem slavnostní příležitosti, narozeninových oslav, křtin, dosažených úspěchů. Dortová tvorba bývá mezi cukrářslýmitvůrcï považována za královskou disciplínu cukrářského umění. více... 
Melounový šampionát 2019
12.7.2019, rubrika: Akce a soutěže
V absolutním pořadí s přehledem dominovala Klára Harvánková, velmi zdatně se držela Martina Koumarová. Třetí byla Tereza Buchtová, která řeže teprve rok a čtvrt a nechala za sebou řadu zkušenějších účastníků.
více...
Vestfálský jablečný nákyp
8.7.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Po upečení nákypu a částečném zchladnutí jej převrácením vyjmeme z formy a nakrájíme do potřebných tvarů. Vložíme na talíř a polijeme vanilkovou omáčkou. Odekorujeme nastrouhanou hořkou čokoládou.
více...
Plundrované těsto
3.7.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Po vykynutí těsto vyválíme, na něj položíme máslo, přeložíme do psaníčka jako u listového těsta a vyválíme.Necháme asi 15 minut v chladu a potom ještě 2 x překládáme a vyvalujeme. více... 
Léto a zmrzlina - jedno jest
1.7.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Zmrzlina patří mezi výnosný cukrářský artikl - tomu by měla být přizpůsobena také prodejní strategie. Vitrína by měla být vystavena do výlohy, do ulice nebo přímo proti vstupu do prodejní místnosti. "Nákup zmrzliny je emocionální záležitost.
více...
Smetanová zmrzlina s kávou
28.6.2019, rubrika: Recepty
Po zhotovení zmrzliny vlijeme kávu do výše 1/3 misky. Zbylý prostor pečlivě vyplníme zmrzlinou ze zmrzlinového stroje, povrch ozdobíme šlehačkou a v podobě viz.foto servírujeme s malou lžičkou. Misku můžeme dekorativně obsypat kávovými zrny.
více...
Svůdná sladkost za zvláštními názvy
26.6.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Název rakvička jako výrobek v české cukrařině je vpravdě morbidní a nemá nic s polečného s pohřební urnou. Kdo takový název vymyslel či poprvé užil asi již nikdy neurčíme.více... 
Perník má velkou tradici
24.6.2019, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Hlavní látky, které med obsahuje jsou:35% ovocného cukru, 42% hroznového cukru, 2% surového cukru, malou část bílkovin,vody, voskoviny, volné kyseliny, aroma a barviva. více...
|
Dnes je pondělí 23. září 2019
svátek slaví Berta, zítra Jaromír Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |