Reklama
|
Archiv zpráv
GASTRO KROMĚŘÍŽ 2016 / -3.
22.03.2016 , rubrika: Akce a soutěže
A pro tentokrát byla tato scéna přítomná v hanácké unescové Kroměříži ve ztvárnění vůdčího motivu pro vyspělé cukráře. Jednalo se o téma objemné, s možností různorodosti zpracování, ať v základní vizáži, tak v možnosti barevnosti provedení.
více...
GASTRO KROMĚŘÍŽ 2016 / -2.
21.03.2016 , rubrika: Akce a soutěže
Cupcakes je ve své podstatě buchtička, honosněji řečeno dortový košíček pečený v papírové formě z piškotového, případně bábovkového, třeného či ovocného těsta, ke kterému můžeme připsat řadu dalších dodatků týkající se jeho další charakteristiky.
více...
GASTRO KROMĚŘÍŽ 2016 /-1.
20.03.2016 , rubrika: Akce a soutěže
Soutěžní úkol spočíval ve zhotovení CUPCAKES s tématikou čtvero ročních období, v němž soutěžící měl povinnost zhotovit 6 kusů CUPCAKES v provedení námětu „Čtvero ročních období“.
více...
Palmový olej a legislativní zákulisí
09.03.2016 , rubrika: Hygiena
Legislativa, která přikazuje uvádět palmový olej na etiketách, je relativně nová - povinnost platí od ledna 2015. Často i samotní výrobci mají zastaralé databáze se složením svých výrobků.
více...
Rozmanitost dortových dekorací
07.03.2016 , rubrika: Pouze hlavní zprávy
Pokud se dekorace ztrácí v maličkostech nebo v jednotlivostech, které nejsou sladěny s celkem a s nutnou cenovou hodnotou, nastává nám mezera v kalkulaci, buďto tím, že dochází ke zdražení dekorace, nebo dortu.
více...
Kremrole a způsob jejich tvorby
04.03.2016 , rubrika: Pouze hlavní zprávy
Je pravdou, že na procentu lepku a druhu tuku záleží. Rovněž tak na poctivém překládání. Pokud nechcete zažívat další zklamání při pečení kremrolí z listového těsta, dávám k dobru těsto mé babičky,které nikdy nezklame.
více...
|
Dnes je pondělí pondělí 17. února 2025
svátek slaví Miloslava, zítra Gizela
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|