Cukrář.cz

Vyhledávání firem





Partneři

Abeceda zdraví

Wolfgang Amadeus da capo al fine

Neboli božský Mozart od začátku do konce, jak se takový celistvý rozsah činnosti označuje v hudebním názvosloví. V případě největšího hudebního génia má takový titulek svoji oprávněnost, neboť rok 2006 v sobě zahrnuje  dva póly jeho života, to jest 250 let od doby zrodu budoucí stálice na nebi klasické hudby a 215. výročí jejího úmrtí.
V tomto duchu pojala  Asociace kuchařů a cukrářů ČR Mozartovo celosvětově uctívané výročí a do pravidelné obroční soutěže Cukrář roku Martin Braun Cup, za sponzorské opatery firmy Fiala Praha s.r.o., zařadila v reprízové derniéře centrální téma cukrářského ztvárnění námětu "Mozart a Praha".
Symbióza těchto dvou pojmů je z historického pohledu známou věcí, nesčetněkrát zopakovanou ve všemožných médiích, a byla i příležitostí pro české cukráře předvést nejenom svůj rukodělný um, ale i v soutěžním zadání prokázat svoje poznatky na zadané téma se snahou  aplikace do reálné podoby své profese.
Mozartovo cukrářské téma  doznalo své premiérové podoby již v létě letošního roku a v tomto podzimním měsíci se dočklalo svého replicare, za obdobných tématických podmínek. To mohlo svádět k hypotetické domněnce, zda nedojde k naplnění příměru "Mozart přes kopírák". Předchozí větu lzeobohatit doplňkem: " jak se to vezme".
Při minulé soutěži  v Obecním domě při částečném průzkumu znalosti hlavního aktéra zadání, se došlo až ke katastrofickému poznatku, že většina soutěžních účastníků věděla o Mozartovi tolik, že má hlavu, ruce a nohy a něco společného s hudbou.
Podzimní soutěž již měla své předpolí v hlubším poznatku a snaze dopídění se, kdože onen tak opěvovaný a v letošním roce tolik připomínaný Wolfgang Amadeus vlastně byl a čím se dokázal zapsat do podvědomí široké masy lidí a jakéže to tajemno vystupuje z jeho hudby, že je dodnes stále klasickým evergreenem.
A tak, že se nejenže v cukrářských dílnách hnětlo, peklo, tvořilo, ale zároveň se z reproduktorů linuly mozartovské populáry typu malé noční hudby, tureckého marše, klavírních koncertů a dalších kompozic z přemíry hudební palety 650 děl vytvořených legendárním Mozartem.
A to byl podstatný posun podzimní tvorby oproti letní snaze něco stvořit jen na podkladě mlhavé představy. A nejenom to. Do cukrářského podvědomí tak opět přibyla další krůpěj profesního sebeuvědomění, že podstata cukrařiny je nejenom o pouhé chuti a líbivém designu, ale že má v sobě i schopnost emociálního přenosu a tím i možnost kulturní působnosti na širokou lidskou masu. I kdyby pro nic jiného, tak třeba i jen proto má pořádání takových přehlídek tvůrčího umu své opodstatnění a smysl, neboť je součástí vědomé, byť třeba nepřiznané snahy člověka stát se lepším.
Zadání, oč bylo stručnější, o to bylo náročnější a spočívalo ve tvorbě mísy dezertů v limitu čtyř hodin a v předem připraveném výrobku na téma Mozart a Praha.
Bohužel díky informačnímu nedorozumění jsme se  zúčastnili "Cukráře roku" až posledního dne, čímž sami tuto reportáž označujeme pouhopouhým dílčím torzem.

Umístění soutěžících

Junior
1. - Iveta Hadnagyová
2. - Karolína Kocincová
3. - Kateřina Michová

Iveta Hadnagyová - Mozartova busta

Karolína Kocincová - Nostalgie


Senior

1. - Linda Procházková
2. - Josef Maršálek
3. - Lukáš Pohl

Linda Procházková - Mozartovy sladkosti

 

Josef Maršálek - Vzpomínky na Afriku z doby Mozartovy

Lukáš Pohl - Symfonie

 

   

 
Dominika Rejzlová

 

 

Veronika Průdková



Dušan Mašek



Alena Pechlátová

 

 

Jaroslava Menglerová



Dnes je pátek 3. září 2010
svátek slaví Bronislav, zítra Jindřiška

Top 5 měsíce

Tipy na recept

Bazar

Zaměstnání

Databáze dodavatelů

Reklama

Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta
Vyzkoušejte: Dieta, hubnutí, krabičky :: Brno Report :: Krabičky

(c) 2001-2010 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.