Cukrář.cz

Reklama



GASTRO HRADEC 2006

fiogf49gjkf0d


Absolutní vítěz v soutěži seniorů kuchařů i cukrářů obdrží "Pohár Rudolfa Přibyla" jako nejvyšší ocenění a titul "MISTR REPUBLIKY.
Připravující škola juniora vítězného juniora dostane ocenění v podobě prestižní ceny GATRO HRADCE.

SOUTĚŽNÍ KATEGORIE

KUCHAŘI

K/1 - Slavnostní mísa pro 8 osob a dvouporcová restaurační mísa
K/2 - Šest druhů předkrmů na talířích a pětichodové menu včetně sladkého kuchařského dezertu
K/3 - Šest druhů finger fooods po 6ti kusech, z toho 3 druhy teplé a 3 druhy studené a tříchodové menu prezentované ve studeném stavu
K/J -  Junioři do 21 let - Slavnostní mísa pro 8 osob

CUKRÁŘI

C/1 - Slavnostní dort a slavnostní mísa rautových zákusků pro 6 osob
C/2 - Malá mísa dezertů pro 4 osoby a 6 druhů restauračních moučníků
C/3 - Tři různé porcovatelné dorty na 12 kusů -z každého výkroj
C/J - Junioři do 21 let - Slavnostní dort - volné téma

ZVLÁŠTNÍ KATEGORIE

Z/K - Kuchařská artistika (led, zelenina. ovoce, slané pečivo, tuk...)
Z/C - Cukrářská artistika (karamel, čokoláda, marcipán ...)
Z/J - Zvláštní výrobek juniorů do 21 let

KATEGORIE PRO HANDICAPOVANÉ

H/K - Kuchařský výrobek -volné téma
H/C - Cukrářský výrobek - volné téma
H/Z - Zvláštní výrobek - volné téma

SOUTĚŽ DRUŽSTEV

D/D - Družstvo hotelů a firem v jakémkoli počtu soutěžících, minimálně 3 nad 21 let, každý soutěžící v libovolné soutěžní kategorii
D/J - Družstvo juniorů do 21 let v jakémkoli počtu soutěžících, minimálně tři, každý soutěží v libovolné soutěžní kategorii

Hodnocení družstva je vypočítáno aritmetickým průměrem z dosažených bodů v soutěžích jednotlivců.

Ukázka vítězné cukrářské soutěžní práce za rok 2005 trojnásobné absolutní vítězky Gastrohradce Anny Baštýřové z Francouzská restaurace Obecního domu Praha. 



Anna Baštýřová 
Francouzská restaurace Obecního domu, Praha

 

Ukázky vítězné seniorské kuchařské tvorby Jana Davídka z Regionálního týmu Praha naleznete ZDE (www.gastronews.cz)

 

Další informace

Úvodní slovo k XI. GASTRO HRADEC 2006
Základní informace Gastro Hradec 2006
Soutěžní kategorie
Časový harmonogram a program
Přihláška pro soutěžící - soutěž Gastro Hradec
Přihláška pro vystavující firmy - veletrh firem
Přihláška pro doprovodný program - pódiová vystoupení škol
Přihláška pro pasivní prezentaci školy



Dnes je pondělí 23. září 2019
svátek slaví Berta, zítra Jaromír

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.