Cukrář.cz

Reklama



GASTRO KROMĚŘÍŽ TESCOMA CUP 2014 - dorty /-2.

Kroměřížský TESCOMA CUP 2014 měl v cukrářské kategorii dvě věkové kategorie, které se lišily nejenom věkem, ale i soutěžním zadáním. Oproti juniorským muffinám měli seniorští tvůrci zadání ve "Slavnostním výrobku s jarní tématikou".
Námět spočíval v dortu libovolného tvaru o maximální velikosti 5 kg, obalený v potahovací hmotě a dekorovaný jedlými ozdobami. Soutěžící měl svoji roli ulehčenou tím, že si výrobek připravil s předstihem a na soutěžní místo dovezl hotový.
K hlavnímu výrobku náležela povinnost ve zhotovení degustačního vzorku pro hodnotící komisaře a měl následující parametry: hmotnost do 0,5 kg.
Suroviny a materiál musely být použity stejné jako v případě vystavovaného výrobku.
Hodnocení mělo tato kritéria:
- Chuť  - Vzhled, celkový dojem  - Pracnost  - Kreativita - Použití moderních technik zdobení a  čistota provedení.
Na snímku nahoře Eva Kočířová, hlavní organizátorka soutěže.

Určitou kuriozitou této soutěže byla skutečnost, jejíž podstata byla naznačena již ve včerejší reportáži a to, že samotná soutěž probíhala většinou v zimním ročním období a její závěr včetně slavnostního vyhlášení se prováděl až na jaře.
Důvod je prozaický, protože slunce sebou tentokrát trochu „mrsklo“  a místo obvyklého přechodu přes rovník v tradičním termínu 21. března, tak učinilo již o den dříve těsně před osmnáctou hodinou a tak nelze jinak říci než, že se kroměřížský TESCOMA CUP 2014 konal tohoto roku ve dvou ročních obdobích.

Rovný septet soutěžících byl přítomný v seniorské kategorii v dortové tvorbě Slavnostního výrobku s jarní tématikou, kdy v soutěží sedmičce byl přítomný jeden muž.


1. - POBOŘILOVÁ Yvona, Šternberk, Husova 9 - 91.3 bodů
2. - TŮNOVÁ Markéta, SŠGHL Bzenec                 - 82.0 bodů
3. - ČÁPKOVÁ Lenka, SOŠOS, Olomouc               - 81.0 bodů


                                       1. - POBOŘILOVÁ Yvona, Šternberk
                            Hnízdo pěnice černohlavé v třešňových větvích

 
                                2. - TŮNOVÁ Markéta, Bzenec
                                             Zátiší s magnolií

    
                          
                           3. -  ČAPKOVÁ Lenka, Olomouc
                                                           JARO NA NAŠEM DVORKU



Dnes je neděle 15. prosince 2019
svátek slaví Radana a Radan, zítra Albína

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.