Reklama |
Káva
Slovo o kávě
21.8.2002, rubrika: Káva
Slovo káva je odvozeno z arabského výrazu "qahwah", který znamená "síla" a Arabové jej rovněž používali pro označení vína. Dnes těžko někdo určí, kdy se káva začala pít. Původní konzumace spočívala v pouhém žvýkání kávových zrn...
více...
Základní úpravy kávy
10.6.2002, rubrika: Káva
Káva spařovaná v šálku:
Je to nejrozšířenější způsob úpravy kávy u nás. Dávka mleté kávy se vloží do předem vyhřátého šálku nebo tenkostěnné sklenice a zalije vařící vodou. více...
Britové se stávají milovníky kávy
8.4.2002, rubrika: Káva
Británie sice trochu opožděně, ale přece jen přichází na chuť kávě. Ve městech vyrůstají jako houby po dešti nové kavárny, v nichž si Britové užívají příjemného prostředí, které si oblíbili na cestách po evropských zemí typu Francie či Itálie.
více...
Hlavní druhy kávy a jejich charakteristika
7.3.2002, rubrika: Káva
Centrální (v angličtině "The Centrals")
Káva označovaná jako "centrální" nebo "střední" se někdy nazývá též jako "mírná" (v angličtině "Milds") více...
Zpracování zelené kávy
1.3.2002, rubrika: Káva
Jakmile jsou sebrány kávové bobule, projdou řadou zpracovatelských kroků před tím, než se dostanou do stadia, kdy mohou být prodány. Je možno definovat dvě metody:
více...
KÁVA - Rozpustné tuhé kousky
21.2.2002, rubrika: Káva
Síla kávy a rozpustných tuhých částic má vzájemnou vazbu (i když stupeň pražení ovlivňuje sílu též), avšak ve všeobecném smyslu bude mít silnější káva vyšší procento rozpustných částic
více...
Pěstování a zpracování kávy
15.2.2002, rubrika: Káva
Káva se dnes pěstuje ve více než 50 zemích, v oblastech obepínajících teplejší zeměpisné šířky zemského povrchu, v nadmořských výškách počínaje hladinou moře až po 6 000 stop.
více...
Základní úpravy kávy 2
8.2.2002, rubrika: Káva
Káva filtrovaná
připravuje se v přístroji vždy ve větším množství najednou. Do filtrovacího přístroje je přiváděna voda, která se ohřívá k bodu varu. více...
ZPUSOBY PŘÍPRAVY KÁVY
23.1.2002, rubrika: Káva
Konvice - I když většina lidí dává při přípravě kávy přednost porcelánu nebo kameninovým konvicím, jsou starodávné emailové konvice zcela vhodné.
více...
Vaření kávy
14.1.2002, rubrika: Káva
Káva může být připravována různými způsoby, aby vyhovovala různým chutím, avšak existuje několik základních pravidel, která se používají při všech metodách:
více...
|
Dnes je sobota 1. dubna 2023
svátek slaví Hugo, zítra Erika Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |