IGEHO Basel 2005 a Mirka Slavíková a Josef Kuchař

A ještě jedna malá tečka za IGEHO Basel 2005. Pro předvánoční plné pracovní aktivitě, spojené se zdravotní indispozicí, jsem se nedostalo k napsání zprávy pro úplné doplnění našich skvělých úspěchů v Basileji. Jako jednotlivci se též zúčastnili soutěže Josef Kuchař, vegetable carving a Mirka Slavíková, karamelová skulptura.

Josef Kuchař – celá expozice

Oba obohatili medailovou sbírku o dvě medaile. Josef Kuchař – zlatá medaile, Mirka Slavíková – bronzová medaile.
 

Mirka Slavíková – karamel

Vždy je velkým obohacením našeho profesního života a zároveň vzděláváním, shlédnout světovou soutěž, a tak i zde bylo opět mnoho nápadů, novinek. Pozorovala jsem jakési znovuzrození některé klasiky jako savarin, použití palačinek.
Stojí za to se zamyslet, zda by nebylo zajímavé inovovat některé receptury, které byly i oblíbené.

V tomto roce vám všem přeji mnoho dobrých nápadů, radosti a úspěchů!