Cukrář.cz

Reklama



Astoria Scholaris – vzdělávací asociace

Astoria Scholaris – vzdělávací asociace

25.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Astoria Scholaris – vzdělávací asociace uzavřela kontrakt o dlouhodobé spolupráci se školou CIFAP, nejen na výměnné stáže pro studenty, ale i pro odborné učitele a mistry cukrářské a pekařské.
více...

Další novinky

Croquembouche Croquembouche 23.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Výrobek je ryze francouzskou specialitou sestávající z odpalované hmoty plněné pařížským krémem, avšak ne tím, který je u nás znám jako čokoládový krém. Jedná se o francouzský vařený puding ze žloutků a hladké mouky, dochucený rumem.
více...

 
Cukrářská role v kuchařském týmu Cukrářská role v kuchařském týmu 18.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Cukrářský exponát nejen že je námětem, který svojí rozměrovou skladbou nejvíce upoutává, ale je též velmi výrazným aranžérským prvkem, jenž ovlivňuje celkový dojem soutěžního zadání po výtvarné stránce. více...
 
Jak založit cukrárnu? Jak založit cukrárnu? 18.1.2016, rubrika: Business Fungující cukrárna to nejsou jen dobré dorty nebo zákusky.
V tomto článku se dozvíte 5 zásadních tipů na úspěšný podnik. více...

 
Smetana a tuk vyvolávají pocit štěstí Smetana a tuk vyvolávají pocit štěstí 16.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Zejména vzorky s vyšším obsahem tuků "oslovily" ty mozkové oblasti, které se částečně překrývají s oblastí odpovědnou za vnímání chuti. Z toho podle vědců vyplývá, že mozek vnímá nejen chuť, ale i složení jídla .
více...

 
Tenkrát a dnes - je to náhoda? Tenkrát a dnes - je to náhoda? 11.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Budeme-li chtít u nás současný stav překonati, tak se nesmí žádati, aby se uskrovňoval pouze jednotlivec, ale musí se uskrovniti i naše státní administrace. Šetřit se musí všude a na prvém místě musí umět šetřit vláda našeho státu. více...
 
Medovník - jedna z variací receptur Medovník - jedna z variací receptur 9.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Vyválenou placku opatrně přendáme pomocí válečku na vymazaný plech a vidličkou toto těsto asi na 10 místech propícháme, aby se při pečení netvořily tzv. puchýře. Pečeme rychle do lehkého zhnědnutí. více...
 
Medovina Medovina 6.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Ve 100 litrech vody (dávku volíme podle vlastních kvantitativních požadavků ) rozpustíme odvážené množství medu (podle volby procenta alkoholu) a pak roztok zahříváme. více...
 
Kobliha cukrářská či pekařská? Kobliha cukrářská či pekařská? 4.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy koblihy jsou výrobkem moučným a mohou je proto vyrábět jak cukráři, tak i pekaři. Tradice masové výroby a konzumace koblih v masopustním období je v Rakousku populární dodneška.

více...

 
Co se skrývá pod slovem pumpernikl? Co se skrývá pod slovem pumpernikl? 2.5.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Národní chléb z Osnabrücku se vyráběl ze žitného šrotu, někdy s příměsí otrub, oslazený práškovým cukrem nebo glukózou. Pekl se při mírné teplotě 12 - 14 hodin, kdy pec byla na několik hodin pečlivě zazděna, aby neunikala pára. více...
 
Suchý led Suchý led 29.4.2016, rubrika: Pouze hlavní zprávy Jedná se o tuhý kysličník uhličitý, který se stále vypařuje, aniž taje. Suchý led se vypařuje na útraty tepla přechovávaných potravin, které se tím drží na potřebných nízkých teplotách.
více...

 

[ další články ]


Dnes je středa 25. května 2016
svátek slaví Viola, zítra Filip

Top 5 měsíce

Reklama

Tipy na recept

Reklama

(c) 2001-2016 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.