Cukrář.cz

Reklama



Novinka ve výrobě zmrzliny

Novinka ve výrobě zmrzliny

25.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Výrobníky zmrzliny s vitrínou řady GX představují zcela revoluční novinku na trhu zmrzlinových strojů. Výrobníky GX kombinují vše, o čem se snilo každému cukráři – výroba zmrzliny, vitrína a skladování zmrzliny je obsažena v jednom. více...

Další novinky

Sladký biostyl Sladký biostyl 23.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Nemusíte se bát, že by biocukroví nebylo chutné. Naopak - biosladkosti mohou z pečicího plechu zmizet chvíli poté, co jej vyndáte z trouby, aniž by stačil vychladnout. více...
 
Javanais Javanais 21.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Voda do náplně se svaří s cukrem na 118°C . Žloutky a celé vejce se prošlehne, k tomu se přidá vychladlý cukrový rozvar a za postupného přidávání změklého másla se vyšlehá krém. Ten se dá na 10 minut do chladničky a poté se přidá trochu více...
 
Pastovitá glukóza Pastovitá glukóza 19.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Z uvedených surovin upečeme korpus (vejce vyšleháme s cukrem do husta, vmícháme olej a mouku). Vychladlý potřeme jahodovým džemem. Ušleháme 3 dcl šlehačky, vešleháme do ní 80 g džemu, trochu citronové šťávy a červenou potravinářskou barvu. více...
 
Oplatky a hořiké trubičky Oplatky a hořiké trubičky 16.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Nejdříve upečeme oplatky z příslušného těsta. Je vždy lépe je nechat 2 - 3 dny rozležet, není to však podmínkou. Po upečení kulatých oplatek potřeme tyto silně dobrým máslem a posypeme sypáním již dříve připraveným. více...
 
Slavnostní Dobošův dort Slavnostní Dobošův dort 14.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Trochu krému odložíme na konečné dozdobení boků dortu. Krém natřeme na všechny placky a naskládáme je na sebe střídavě placka-krém. Horní placku natřeme slabě. Pak odloženým krémem potřeme boky dortu. více...
 
Vyloučit vajíčka ze stravy je zbytečné Vyloučit vajíčka ze stravy je zbytečné 12.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Zcela vyloučit vajíčka z jídelníčku není vůbec nutné. Zdravý člověk, , může podle nutriční terapeutky jíst zhruba čtyři vejce týdně.
Ještě je třeba zdůraznit, že důležitou roli hraje metabolismus každého konkrétníh více...

 
GRAND PRIX čokoládového umění ve Vídni GRAND PRIX čokoládového umění ve Vídni 9.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy V soutěži bylo použito více než 600 kg bílé a tmavé čokolády, která byla zpracovávána rukami čokoládových tvůrců po dobu kolem 20 000 hodin na monumentech, tyčících se mnohdy do výše přes 2 metry. více...
 
Je cukrařina uměním? Je cukrařina uměním? 7.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Neudělat dobře špičku, je definicí nešikovnosti, ale zhotovení marcipánového zvířátka, mající veškeré atributy svého originálu a jež dokáže vyvolat na tváři výraz obdivu, již nezvládne každá cukrářka. více...
 
Jablečný dort z Thurgau Jablečný dort z Thurgau 5.6.2017, rubrika: Pouze hlavní zprávy Do tuha vyšleháme zbylé bílky. Mouku a bílky střídavě po částech přidáváme do žloutkové hmoty.
Vzniklé těsto vložíme do formy a zarovnáme do hladka.
Jablka nakrájíme a vložíme na těsto a posypeme cukrem. více...

 

[ další články ]


Dnes je úterý 27. června 2017
svátek slaví Ladislav, zítra Lubomír

Top 5 měsíce

Reklama

Tipy na recept

Reklama

(c) 2001-2017 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.