Reklama |
Cukrářská tvorba18.3.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy Přidáme pokrájenou dužinu, šťávu a džus. Promícháme, přecedíme a rosolem naplníme misky z pomerančové kůry. Necháme ztuhnout v chladu. Potom opatrně nakrájíme na dílky a podáváme vychlazené. více...Poradny, diskuse
Další novinky
Coronavirus v podobě vodopádu
16.3.2020, rubrika: Hygiena
Máme vládu jakou jsme si zvolili a ta dělá co může. Ale vodopádu šířící se pandémie nedokáže postavit účinnou hráz, ale pouze cedník, který sice zmírnil jeho tok, ale teče, a jak to vypadá, poteče i dál…
více...
SIGEP 2020 - Zmrzlinářský gigant FABBRI / - 3.
2.3.2020, rubrika: Akce a soutěže
V roce 1905 kupuje na předměstí Ferrary Genaro Fabbri starou drogerii. Tento skromný obchůdek posléze mění na obchod s likéry a na vývěsním štítu se nalézá nápis PALÍRNA DESTILÁTŮ A LIKÉRŮ G. FABBRI.
více...
SIGEP 2020 - Zmrzliny v provedení CARPIGIANI / - 2.
1.3.2020, rubrika: Akce a soutěže
Na 41. ročníku SIGEPU se společnost Carpigiani předvedla možnosti zajímavé dekorace, která prezentovala nekonečné podoby vizážových možnosti podávání zmrzlinynapř. v perleťovém dekóru nebo v závoji jedlé vaty.
více...
SIGEP 2020 - GELATO WORLD CUP / -1.
25.2.2020, rubrika: Akce a soutěže
Největší cukrářský veletrhSIGEP v italském Rimini, dekoroval svůj světový věhlas ve světové soutěži sladce chladivé svůdnosti rozplývající se na jazyku fantazie barevných emocí.
více...
Broskvovo - ostružinový koláč
10.2.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Broskve a ostružiny rozvrstvíme po celé ploše těsta. Posypeme mandlemi, zbylým cukrem, a vanilinovým cukrem. Zbytek másla nakrájíme na tenké plátky a rozvrstvíme po těstě.
více...
Dortové těsto
7.2.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Chceme-li něco víc než jen mouku, musím ubrat příslušné množství moukya nahradit ji rovnoměrně množstvím něčeho jiného. Máme přitom na paměti jednoduché pravidlo, že jedno vajíčko 2 lžíce cukru a 2 lžíce mouky (nebo kakaa, ořechů, kokoksu.
více...
Tvoříme banketky
5.2.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Charakteristické je dvoustupňové vedení těst: z recepturního droždí, enzymu a části mouky se připraví řídký kvasný stupeň, který se nechá řádně prokvasit. Pak se přidají zbývající suroviny. Těsto se vymísí a nechá se opět zrát.
více...
Chléb z vlastní pece
3.2.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Chcete-li mít ráno ke snídani čerstvý krajíc s křupavou kůrkou, a nebydlíte zrovna vedle pekárny, můžete si upéct svůj bochník pěkně doma v kuchyni. Malá pec na chleba se jednoduše ovládá i udržuje. A navíc - vlastnoručn
více...
Kypření těsta
24.1.2020, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Pečivu dodáváme kyprosti různým způsobem. Především těsto velmi pečlivě a dostatečně dlouho vypracováváme, abychom do něho vháněli hodně vzduchu. Vzduchové bubliny se při vaření či pečení roztahují, zvedají těsto a pečivo zůstane pórovitým.
více...
[ další články ] |
Dnes je úterý 7. dubna 2020
svátek slaví Heřman a Hermína, zítra Ema Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |
||||||||||||||||||||||||