Reklama |
Pařížská šlehačka /1.2.3.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy Začnu onou pařížskou pěnou. Já osobně jsem se zatím s tímto názvem nesetkal, ale představil bych si pod tímto názvem klasickou pařížskou šlehačku nebo čokoládový mousse (což je v překladu čokoládová pěna): více...Poradny, diskuse
Další novinky
Smetanové bonbony
1.3.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Základem pro vlastní výrobu čokoládových bonbonů bývá často ganache (čti ganáš). Jedná se o směs smetany a čokolády, kdy vzájemný poměr obou surovin mívá různé složení a řídí se účelem jeho použití. více... 
Pijme včelí nápoj
26.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
V této době je nutné nádobu dolévat stejným druhem medoviny, protože při dokvašování roztok ubývá. Po 3 měsících kdy je medovina skoro čirá, přistoupíme k dalšímu stáčení
více...
Croissant
24.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Mouku se špetkou soli prosijte do mísy. Přidejte cukr, sušené droždí a poté vyklepněte vejce.Vmíchejte žloutek a vlijte mléko. Směs zpracujte nejprve vařečkou a potom rukama, nejdřív v míse a pak na pracovní ploše poprášené trochou mouky. více... 
Kočka - prý - byl počátek zmrzliny
22.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Kočky si pomáhaly svými ostrými drápky, a tak při jednom záseku tlapkou se jedné z nich podařilo roztrhnout pytlík se solí, z něhož se začal jeho obsah sypat na led, který se nacházel kolem nádoby s grenadinou.
více...
Jádrová trubička
19.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Griliášová, griliážová, jádrová – to všechno jsou synonyma používající se pro jeden typ výrobku. Krajově se setkáváme nejen s odlišnými názvy, ale také i různými příchutěmi.
více...
Vylepšujeme kávu
17.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Zvyk přidávat při vaření do konvice s kávou koření, jež zajímavým způsobem ovlivní její chuť, je odedávna rozšířen na Středním Východě i v některých dalších oblastech světa, například v Mexiku
více...
Čokoládové pralinky
14.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Persoone, o němž se mezi cukráři a kuchaři po celé Evropě hovoří jako o Mistru čokolády a vycházející hvězdě na belgickém čokoládovém nebi, se pustil do neobvyklých, a dokonce je možné říct, až odvážných chuťových kombinací
více...
Valentýn v roušce covidu
12.2.2021, rubrika: Cukrářská poezie
Valentýn toť den lásky,byť slaven v zimním měsíci, těžko hladit dívce vlásky, - když hřeben je covid běsnící – více... 
Amaretto hrušky na kokosové pusince
10.2.2021, rubrika: Pouze hlavní zprávy
Hrušky oloupeme a vložíme do hrnce. Přidáme vodu tak, aby byly hrušky ponořené. Přidáme i ostatní ingredience – Amaretto, hnědý cukr, skořici, badyán a hřebíček. Hrušky uvaříme do změknutí, tzn. cca 10-15 minut, podle tvrdosti hrušek.
více...
[ další články ] |
Dnes je středa 3. března 2021
svátek slaví Kamil, zítra Stela Top 5 měsíceReklama
ReklamaReklama |
||||||||||||||||||||||||