Reklama |
GASTRO KROMĚŘÍŽ TESCOMA CUP 2014 - epilog /-3.
V přidané hodnotě množiny soutěžících, která se ve dvou dnech v Kroměříži sešla, nebylo tzv. místy k hnutí. Pořadatelé si bezesporu o své vůli kousli do velmi tvrdého oříšku a nejednou sáhli na samé dno svých sil. Pojďme se nyní podívat zpětným objektivem na některé soutěžní cukrářské práce v obou věkových kategoriích, které se umístily ve zlatém pásmu nebo v horních pozicích pásma stříbrného. Jistě, že se nějaká chybička našla, dnes už by se vědělo, jak udělat jednotlivé detaily lépe, ale to jsme zase u jiného přísloví, že po bitvě bývá každý generál.
Gastro Kroměříž Tescoma Cup 2014 byla bezesporu dobrá soutěž, ale jako každá kvalitní záležitost má i úměrně tomu delší inkubační dobu svého vývoje. A jak je známo každý vývojový detail má i své osobité požadavky. A čím chceme docílit více, musíme takovou měrou i dávat a navíc s pořádnou dávkou citu pro dokonalost a vyváženost celku. A to je náročný úkol v jehož realizaci je potřeba sofistikovaného postupu. Podle mne kroměřížští vykročili odvážným krokem, byť ne pokaždé soukolí jejich snahy zapadlo v tomto případě svým ozubením zcela přesně do sebe podle jejich představ. Určitě lze i vyřknout, že by se v tomto případě mohlo méně, rovnat většímu výsledku. Ale při znalosti mnoha hybných pák představitelů této gastronomické školy tohoto hanáckého unescového města, si dovoluji vyslovit přesvědčení, že po důsledné analýze a vyvození z ní důsledků a zejména snahy vytrvat, že bude po příště případný IV. ročník kroměřížské Tescomy zase o viditelný stupeň výše.
Další články autora...
18.04.2015 MORAVSKÝ cukrářský POHÁR - 13. ročník / -1.28.01.2015 SIGEP - ...když se cukrář stává mágem ... /- 4. 22.01.2015 SIGEP v Rimini v digitálním divu / - 1. 01.09.2014 GLOBAL CHEFS CHALLENGE a cukrář SKÁLA 17.06.2014 Frigomat vytočil světový rekord! [další články autora]
Příbuzné články...
16.02.2022 Sigep opět žíje …!03.12.2021 Veletrh SIGEP - Rimini 20.09.2021 HostMilano 2021 15.09.2021 Elektronické GELATO WORLD MASTERS 2021/-2. 13.09.2021 Elektronické GELATO WORLD MASTERS 2021/ -1. [další příbuzné články] |
Dnes je čtvrtek čtvrtek 3. října 2024
svátek slaví Bohumil, zítra František Top 5 měsíceReklamaReklamaReklama |