Cukrář.cz

Reklama



Čokoholici žili už před 2.600 lety

18.7.2002 | Autor: CTK | Formát pro tisk | Zaslat mailem | Do oblíbených
fiogf49gjkf0d
Čokoláda je vášeň, která lidstvo ovládá již 2.600 let. Podle amerických vědců, kteří zkoumali ve Střední Americe mayskou keramiku, sahá historie čokolády o jedno tisíciletí dál, než se původně myslelo. Píše to dnes agentura AFP. Vědci, jejichž práci zveřejňuje čtvrteční vydání britského vědeckého časopisu Nature, s použitím velmi citlivé techniky objevili stopy kakaa v keramice z hrobů na mayském archeologickém nalezišti Colha v severním Belize. Odhalili tak stopy teobrominu, což je složka, kterou lze najít pouze v kakaovníku (Theobroma cacao), který v této oblasti roste. Theobroma v latině znamená "pokrm bohů". Zkoumaná keramika je z období od 6. století př. n. l až někdy do roku 250 n. l., upřesňují vědci. Přítomnost kakaa v nádobách tak dosvědčuje, že jeho používání je o jedno tisíciletí starší, než jsme do této chvíle mohli dokázat, zdůrazňují vědci. Mayové byli v době dobývání Ameriky známí jako velcí milovníci čokolády, kterou konzumovali nejen jako nápoj, ale přidávali ji také do mnoha jídel. Čokoládovou pěnu Mayové a Aztékové považovali za nejlepší část "pokrmu bohů". Také rádi míchali kakao v nejrůznějších poměrech s dalšími ingrediencemi - vodou, kukuřičnou moukou, kořením nebo medem. Na počátku 16. století dobyvatel Hernán Cortés poslal první dodávku čokolády španělskému králi Karlovi V., který jí byl unesen. V roce 1615 španělská infantka a manželka Ludvíka XIII. Anna Rakouská rychle naučila své čokoládové vášni celý francouzský královský dvůr. V roce 1996 publikoval rovněž v časopise Nature tým amerických vědců svůj objev, že černá čokoláda obsahuje molekuly, které možná vyvolávají podobný efekt jako marihuana a násobí tak příjemné pocity "čokoholiků".

Dnes je pondělí 23. září 2019
svátek slaví Berta, zítra Jaromír

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.