�l�nek ze serveru Cukr��.cz (www.cukrar.cz) |
|
V�echna pr�va vyhrazena (c) 2001 V�trn�k, s.r.o. |
Èokoholici žili už pøed 2.600 lety |
| Autor: CTK Datum vyd�n�: 18.07.2002 URL: http://www.cukrar.cz/show.asp?id=289 |
| Èokoláda je vášeò, která lidstvo ovládá již 2.600 let. Podle amerických vìdcù, kteøí zkoumali ve Støední Americe mayskou keramiku, sahá historie èokolády o jedno tisíciletí dál, než se pùvodnì myslelo. |
| Èokoláda je vášeò, která lidstvo ovládá již 2.600 let. Podle amerických vìdcù, kteøí zkoumali ve Støední Americe mayskou keramiku, sahá historie èokolády o jedno tisíciletí dál, než se pùvodnì myslelo. Píše to dnes agentura AFP. Vìdci, jejichž práci zveøejòuje ètvrteèní vydání britského vìdeckého èasopisu Nature, s použitím velmi citlivé techniky objevili stopy kakaa v keramice z hrobù na mayském archeologickém nalezišti Colha v severním Belize. Odhalili tak stopy teobrominu, což je složka, kterou lze najít pouze v kakaovníku (Theobroma cacao), který v této oblasti roste. Theobroma v latinì znamená "pokrm bohù". Zkoumaná keramika je z období od 6. století pø. n. l až nìkdy do roku 250 n. l., upøesòují vìdci. Pøítomnost kakaa v nádobách tak dosvìdèuje, že jeho používání je o jedno tisíciletí starší, než jsme do této chvíle mohli dokázat, zdùrazòují vìdci. Mayové byli v dobì dobývání Ameriky známí jako velcí milovníci èokolády, kterou konzumovali nejen jako nápoj, ale pøidávali ji také do mnoha jídel. Èokoládovou pìnu Mayové a Aztékové považovali za nejlepší èást "pokrmu bohù". Také rádi míchali kakao v nejrùznìjších pomìrech s dalšími ingrediencemi - vodou, kukuøiènou moukou, koøením nebo medem. Na poèátku 16. století dobyvatel Hernán Cortés poslal první dodávku èokolády španìlskému králi Karlovi V., který jí byl unesen. V roce 1615 španìlská infantka a manželka Ludvíka XIII. Anna Rakouská rychle nauèila své èokoládové vášni celý francouzský královský dvùr. V roce 1996 publikoval rovnìž v èasopise Nature tým amerických vìdcù svùj objev, že èerná èokoláda obsahuje molekuly, které možná vyvolávají podobný efekt jako marihuana a násobí tak pøíjemné pocity "èokoholikù". |
Vytisknuto dne 20.04.2024 ze serveru |