Cukrář.cz

Reklama



Téma "želatina do tvarohu"


želatina do tvarohu
Od: Lucik

21.4.2008 18:32:27.
id: 4580.


ochutnala jsem tzv. anglický dort. Na spodu nadrcené sušenky a náplň ttvaroh se šlehačkou, prý se do toho přidává želatina. Zajímalo by mě jaká. Normální co koupím v obchodě a jak s ní pak pracovat? Říkám si, že pokud jí tam jen nasypu "zeželatinuje"? Dík


odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: jana

Vloženo: 23.4.2008 19:23:27.
ID: 4589.


myslím že je to tkz cheescake,tvaroh,cukr,ušl.slehačka,a ta želatina je plátková,necháí se nabobtnat,pak rozehřát a vmíchat...ale myslím že i s normální želatinou to musí jít taky

odpovědět

    Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od:

Vloženo: 29.4.2008 9:13:48.
ID: 4621.


díky za radu, jojo je to cheescake. :-)


odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Lucik

Vloženo: 29.4.2008 9:32:04.
ID: 4622.


tak mě ještě napadlo...když dám teplou želatinu k šlehačce a tvarohu nerozpustí jí to do takové té hnusné kejdy nebo nevím jak to nazvat...nezačně to pouštět vodu?


odpovědět

    Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od:

Vloženo: 29.4.2008 19:52:29.
ID: 4629.


plátková želatina (nabobtnalá) se rozpustí,pak přidá k rozmíchanému tvarohu s cukrem-promíchat a nakonec lehce vmíchat ušleh.šlehačku,neboj,žádná kejda to nebude,hezky ztuhne :)

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Vero

Vloženo: 29.4.2008 12:49:12.
ID: 4624.


Recept a postup:
250 g tvarohu
100g cukru
250g ušleh. šlehačku
10g prášková želatina+ 100g voda -uvařit
Tvaroh utřeme s cukrem a pomalu vmícháme šlehačku. potom vmícháme želatinu. Hmotu to hodně naředí ale nebojte po dvou hodinách v lednici to stuhne.

odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
    Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Jana

Vloženo: 9.2.2009 13:01:51.
ID: 5816.


Prosím o nějaký recept na dort,řez s želatinou
ve tvarohu a šlehačkou. Děkuji Jana

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od:

Vloženo: 29.4.2008 14:00:23.
ID: 4625.


Vero, co to uvádíte, želatina se přeci nevaří, ale jen zahřívá na cca 60°C a do rozpuštění.
Vaří se agar.
Dále bych doporučila nechat rozpuštěnou želatinu téměř zchladnout a teprve když začínají na okrajích náznaky želírování tak teprve do želatiny vmíchat 1-2 lžíce směsi a pak teprve vmíchat do ostatní připravené směsi. Pracovat rychle.

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Jana

Vloženo: 29.4.2008 20:35:32.
ID: 4631.


Někdy dělávám podobný "tvarožák", práškovou želatinu nechám třeba půl hodiny nabobtnat, ale ne ve vodě, ale v mléce, potom to trochu zahřeju a želatina se krásně rozpustí. Šlehačku lehce vmíchám až úplně nakonec. Když do této směsi přidáte třeba jogurt nebo kysanou smetanu, dá se to klidně použít i na Krtkův dort.

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Lucik

Vloženo: 30.4.2008 20:24:22.
ID: 4635.


tak popravdě, já být jelen...:-) nejspíš to bude jednoduché, ale když to tak čtu, tak si říkám, že mi zas až tak nechunal. :-D


odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Macek II.

Vloženo: 14.5.2008 17:45:24.
ID: 4684.


Luciku
nejlepší je koupit si ,, Želatinový ztužovač ,
dobře se rozpouští je na přípravu jogurtových, tvarohových a smetanových krémů

Je to novinka, ale dobrá

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od:

Vloženo: 15.5.2008 16:04:38.
ID: 4689.


Mě se teda moc neosvědčil.

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Lilina

Vloženo: 15.5.2008 17:40:37.
ID: 4692.


Já bych použila místo želatiny agar

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: lucik

Vloženo: 16.5.2008 12:55:43.
ID: 4696.


koukala jsem v obchodě po agaru a nikde jsem ho neviděla. Jen samá želatina. Nemá to nějaký tajný název nebo to seženu jen ve speciálních prodejnách? :-)


odpovědět

    Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Helena

Vloženo: 16.5.2008 18:27:41.
ID: 4699.


Agar-agar se dá koupit i v prodejnách se zdravou výživou. (snad to není reklama).

odpovědět

       Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: Moník

Vloženo: 16.5.2008 19:50:37.
ID: 4700.


Helenko pozor, optavdu to reklama je. Mě byl smazán dotaz ve kterém jsem se ptala jestli se dá koupit ve speciálce či marketu. Tak bacha na tyto konkrétní dotazy. Monika

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: lucik

Vloženo: 17.5.2008 10:43:23.
ID: 4705.


všem díky za radu. Hned jak vyzkouším, dám vědět, jak jsem dopadla. :-)


odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: lenka

Vloženo: 5.6.2008 11:33:50.
ID: 4820.


já bych taky použila želatinový ztužovač, je super moc se mi osvědčil právě do tvarohu

odpovědět

    Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od:

Vloženo: 3.7.2019 10:09:40.
ID: 14085.


Kde se dá želatina do tvarohu koupit?

odpovědět

    Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od:

Vloženo: 3.7.2019 10:09:54.
ID: 14086.


Kde se dá želatina do tvarohu koupit?

odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: lucik

Vloženo: 16.7.2008 22:08:56.
ID: 4966.


tak jsem vyzkoušela želatinový ztužovač a bylo to úplně v pohodě, jen se má rychle asi dvě minuty míchat, tak míchal manžel...:-)


odpovědět

Nadpis: Re: želatina do tvarohu
Od: vablora

Vloženo: 9.8.2008 8:53:26.
ID: 5149.


Pozor při přípravě z plátkové želatiny - musí se tvaroh s přísadami nalít do té želatiny! Při opačném postupu se může želatina srážet v hrudky.

odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je čtvrtek 19. září 2019
svátek slaví Zita, zítra Oleg

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.