Poradí mi někdo jak bych si mohla doma udělat tuto hmotu na potahování dortů? nějaký zaručený recept? tedy krom toho že bych si musela někde snáhět nějaké směsi na tuto přípravu spíš jak ho vyrobit ze suš.mléka,cukru a jiných surovin ja pořád zkouším všemožné rady a nic se mi nedaři natolik aby šel z toho udělat plát a tím potáhnout dort. Budu moc vděčná
Nadpis: Re: mléčná hmota na potahování dortů Od: Nara
Vloženo: 26.2. 2007 22:40:38. ID: 1729.
Dělám tuto hmotu a jsem s ní spokojená. 20 dkg m.cukru 20 dkg suš.mléka 1 kl medu 2 kl oleje trochu tresti voda dle potřeby DůKLADNĚ propracovat,jinak ztvrde. Ať se zadaří.
Jen doplním že sem vyzkoušela hodně receptů a nejlepší se mi daři a dělám ho pořád a to je stejny poměr sušeného mléka a moučkového cukru, kapku mandlového aroma a doředit vodou do té správné konzistence jinak nic a případně dobarvit....ostatní mi už tolik ani chutově nechutnali.
Nadpis: Re: mléčná hmota na potahování dortů Od: kas
Vloženo: 4.8. 2007 20:52:48. ID: 2629.
Myslím že záleží jaké suš.mléko používáte ,pokud plnotučné tak není tuk už nutný. Někdo ještě přidává místo vody ,tak bílek ,ale mě se osvědčil nejvíc také poměr 1:1 a trochu mandl.ar. +pokud je potřeba trochu vody.A řádně propracovat. S tím medem jsi nejsem tak jistá ,podle mně už tam zaniká ta mléčná chut'. radši bych přidala kousek fondánu ,(příprava pro domácí podmínky už tady byla zmíněna a nebo se dá koupit i hotový ).
souhlasím s medem to rozhodně není ono mě to tedy nechutná vůbec spíš mi tam vadí a voda je potřeba určitě jinak se to nespojí a aroma jen malinko potom je to takové slané a divné opravdu stači malinko
Nadpis: Re: mléčná hmota na potahování dortů Od: kas
Vloženo: 6.8. 2007 18:16:58. ID: 2644.
mléčný marcipán dle knihy modelujeme : 300g mouč.cukru 45g 100% tuku 300g fondanu 300g suš.mléka polotučného 75g glukozového sirupu 45g vody trochu (asi pol.lž) mandl.aroma -vše spojit v hmotu.
Nadpis: Re: mléčná hmota na potahování dortů Od: Gosha
Vloženo: 19.9. 2009 21:28:09. ID: 6898.
polotučné sušené mléko přesáté, 1 plechovka Salka, 3 lžíce pšeničného nebo kukuřičného sirupu, aroma a malinko vody. Vše smísíte a pokud je to tuhé namočte si ruce do vody a propracujte nebo přidejte trošku sirupu. S vodou velmi opatrně. Pokud v lednici moc ztuhne stačí malinko zahřát v MVT. Dobře se s ní potahuje i modeluje.
Ahojky vsem prosim vas poradte,jakym kremem ma potirat dort kdyz na ten dort chci dat potahovaci hmotu.Jednou se mi stalo ze jsem delala dort a potirala jsem ho maslovym kreme,polozila jsem na to marcipan a on se mi druhy den zacal roztikat.Jestly to bylo kremem nevim prosim poradte diky ahoj
Zajímá vás jak zhubnout? Pokud nechcete testovat různé tablety na hubnutí nebo se bojíte toho, že dieta znamená hladovění? Nebo se chcete dozvědět něco na téma obezita? Nebo si můžete spočítat Vaše BMI pomocí aplikace BMI kalkulačka. Spojte se s profesionální firmou abcDieta.
Ta nabízí kvalitní dietní jídelníček sestavený z 5 porcí nutričně vyvážených pokrmů. Zárukou odbornosti je přední český dietolog RNDr. Petr Fořt. Na webu abcDiety je též k nalezení databáze článků o hubnutí. Tento produkt bývá často nazýván krabičková dieta
