Reklama
|
Téma "přepočet plátkové elatiny na agar"
|
|
přepočet plátkové elatiny na agar
Od: Lassi
|
26.5.2010 15:17:26.
id: 7511.
|
| |
Všechny zdravím a prosím o radu: jak se přepočítává plátková želatina na agar. Vím, že asi 2 plátky žel odpovídají 1 lžičce práškové želatiny. Agar má trochu jiné vlastnosti, bude to ale stejné? Jaké jsou Vaše zkušenosti?
Děkuji za odpovědi.
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: přepočet plátkové elatiny na agar
Od: lucka
|
Vloženo: 4.6.2010 18:56:38.
ID: 7533.
|
| |
Zdravím, na 1 litr vody příjde půl kila cukru a jeden a půl deka agaru
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: přepočet plátkové elatiny na agar
Od: Lassi
|
Vloženo: 12.6.2010 15:08:23.
ID: 7548.
|
| |
Díky, za odpověď.. Já agar vařím na 1l vody, 10g agaru a 200g cukru krupice,mám raději méně sladší..:-)
Ale mně spíš zajímá, jak si přepočítám želatinu na agar.. Agar želíruje asi pětkrát víc než želatina, a tak mi není jasné, když v receptu je např. 8 plátků želatiny (což je asi 4 KL práškové želatiny), tak kolik dám agaru?
Děkuji moc za příspěvky.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: přepočet plátkové elatiny na agar
Od: kralcukru
|
Vloženo: 17.6.2010 23:36:17.
ID: 7554.
|
| |
Zdravím...
Želatina a agar jsou do vlastností ve všem skoro stejné...( já mám radši želatinu) Ale přepočet je celkem těžký, protože u plátkové želatiny má každý plátek danou kalibrovanou hmotnost (200,400,...) ..., :) prodávají se asi 20kč za 10 plátků... Tak ať to peče...
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: přepočet plátkové elatiny na agar
Od: Tom
|
Vloženo: 5.10.2010 15:15:29.
ID: 7712.
|
| |
Na 300 ml vody dávkujeme 1 lžičku agaru, 5 – 10 lžiček cukru (25 – 50 g)
Nemám odzkoušené je potřeba dále přepočítat...
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: přepočet plátkové elatiny na agar
Od: Lena
|
Vloženo: 5.8.2020 16:17:01.
ID: 14398.
|
| |
Prosím o radu kolik plátků želatiny potřebuji na půl litr vody..? Dekuji
odpovědět
|
| | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je úterý 21. března 2023
svátek slaví Radek, zítra Leona
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
