Cukrář.cz

Reklama



Téma "zdobení K2"


zdobení K2
Od: eliška

10.7.2008 22:09:29.
id: 4941.


prosím, jakou bílou hmotou se dá zdobit potahovací hmota K2? A čím mohu na potahovací hmotu přilepit vykrajované tvary?Potáhnout dotr už zvládnu, ale ještě ho ozdobit.děkuji všem kdo se podělí o zkušenosti.

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Jeda

Vloženo: 11.7.2008 7:35:43.
ID: 4944.


Eliško zadej na tomto portálu do vyhledávače titul: Fialový kroměřížský seminář

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení K2
Od: eliška

Vloženo: 11.7.2008 22:23:36.
ID: 4948.


ano, Fialův seminář seznamuje s různými druhy hm ot, ale stejně pořád nevím, jak připevnit na potažený dort kytičky, ozdoby, krajky atd.Vodou?Nebo je na to něco spec.?A čím na dortmalovat, aby to bylo bílé a krásně plastické.

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Helena

Vloženo: 13.7.2008 15:13:53.
ID: 4951.


Potahovací hmota K2 je čistě bílá, ozdoby na potažený dort K2 můžete přilepit vodou - tzn. krajky, menší plastické ozdůbky, ale např. kytičky, lístky, mašle apod. je vhodné přilepit roztopeným Mohrenglanzem vanilkovým - bílým, je totiž hustý a rychle tuhne, stačí trošku roztopit (nepřepálit!), dát do papír. kornoutku a dle potřeby jen trošku nastříkat a ozdoby přilepit. Když v kornoutku ztuhne, tak se dá do mikrovlnky rozmrazit a znovu použít. Tento přípravek dostanete zakoupit u firmy Fiala, zasílá i na dobírku, je jen ve 2,5 kg balení, ale Mohgerglanzem se dají polévat cukroví, zdobit řezy apod. Takže je i na jiné využití než na přilepování ozdob.
Přemýšlela jsem o jedné věci, ale nevyzkoušela jsem ji. Co kdyby se roztopená bílá čokoláda dala do kornoutku a pokud by se nepoužívala moc řídká tak si myslím že by taky šlo lepit.

odpovědět

    Nadpis: Re: zdobení K2
Od: eliška

Vloženo: 14.7.2008 15:43:52.
ID: 4957.


děkuji, ten nápad s čokoládou není špatný. určitě ho vyzkouším, hned jak bude příležitost. Mohrenglanz je vlastně druh čokolády ať už v bílé, nebé tmavé variantě.možná to nejprve zkusím s obyčejnou bílou polevovou čoko.

odpovědět

       Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Johny

Vloženo: 14.7.2008 17:08:25.
ID: 4958.


Čím zdobit potažený dort v K2? Doporučuji použít rozmíchanou hmotu K2, krásně se s ní zdobí pomocí trezírovacího sáčku, návod na přípravu je na obalu a ozdoba má stejnou barvu jako potah. Jinak krajky zkuste nepatrně navlhčit vodou ve které rozmícháte moučkový cukr a přilepte na potažený dort.

odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
          Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Helena

Vloženo: 14.7.2008 18:49:26.
ID: 4959.


Johny, prosím Vás co myslíte tím "rozmíchanou hmotu K2", já jsem žádný návod na sáčku nečetla. Jen složení a jak hmotu používat a že se dá nahřát. Mě by zajímalo čím se teda zdobí boky - myslím nanášení různých ornamentů na boky dortu potaženého K2. Dík.

odpovědět

             Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Helena

Vloženo: 23.7.2008 8:46:05.
ID: 4992.


Johny, jste tady?? Možná máte dovolenou.. Pak teda zkuste napsat jak je to s tou K2, Děkuji.

odpovědět

                Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Johny

Vloženo: 24.7.2008 20:44:56.
ID: 5005.


Nemám momentálně stálý přístup na internet, tudíž jsem nemohl reagovat dříve.
Hmotu K2 dáte do koltíku malého šlehače (je zapotřebí silnější než ruční) a pomocí protínačky (mikuláše ...) na pomalý chod začnete míchat a postupně přiléváte po malinkých množstvích horkou vodu, až vznikne mnota, která se dá stříkat pomocí trezírovacího sáčku - ale pozor ať hmotu nenaředíte moc!, byla by pak řídká a ozdoba se stékala, je třeba vyzkoušet. Hmotu lze stříkat buď hladkou nebo vroubkatou trezírovací trubičkou a lze pomocí speciální trubičky tvořit i kanýrky na boku dortu, nebo stříkat ornamenty na bok dortů, hmota pomerně dobře drží.
Jinak na lepení zaschlých ozdob zkuste použít již zde zmiňovanou bílou čokoládu.

odpovědět

                Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Johny

Vloženo: 24.7.2008 21:01:48.
ID: 5006.


Nemám momentálně stálý přístup na internet, tudíž jsem nemohl reagovat dříve.
Hmotu K2 dáte do koltíku malého šlehače (je zapotřebí silnější než ruční) a pomocí protínačky (mikuláše ...) na pomalý chod začnete míchat a postupně přiléváte po malinkých množstvích horkou vodu, až vznikne mnota, která se dá stříkat pomocí trezírovacího sáčku - ale pozor ať hmotu nenaředíte moc!, byla by pak řídká a ozdoba se stékala, je třeba vyzkoušet. Hmotu lze stříkat buď hladkou nebo vroubkatou trezírovací trubičkou a lze pomocí speciální trubičky tvořit i kanýrky na boku dortu, nebo stříkat ornamenty na bok dortů, hmota pomerně dobře drží.
Jinak na lepení zaschlých ozdob zkuste použít již zde zmiňovanou bílou čokoládu.

odpovědět

                   Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Helena

Vloženo: 25.7.2008 18:25:07.
ID: 5011.


Děkuji Johny, zkusím to. Dík.

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení K2
Od: eliška

Vloženo: 26.7.2008 23:32:59.
ID: 5017.


Johny, ano, s rozředěnou K2 to je asi to pravé ořechové. také jsem uvažovala, že zkusím takhle zpracovat gumpastu, no uvidíme. každopádně vřelý dík!

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Radka

Vloženo: 30.7.2008 13:40:52.
ID: 5036.


Johny - díky za vaši radu .Vyzkoušela jsem zdobení K2 na dort potažený K2 a docela to šlo .Asi jsem si ji naředila moc ,tak se to trochu ,ale opravdu jen trochu roztékalo.Naštěstí jsem to nedávala na boky a tak to vydrželo. Příště budu opatrnější- chybama se člověk učí.

odpovědět

    Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Johny

Vloženo: 30.7.2008 15:24:26.
ID: 5042.


Pokud hmotu přeředíte, přidejte malý kousek hmoty K2 a domíchejte.

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení K2
Od:

Vloženo: 27.3.2010 15:43:00.
ID: 7399.


Na "prilepeni" kvetin,masli a dalsich ruznych ozdob je nejlepe si vyrobit -jedle lepidlo. Smicha se jen Tylose s horkou vodou. V lahvicce pak muzete mit toto "jedle lepidlo" i tyden. A pokud s nim potrete fondant nebo gumpaste dostane hezky lesk.Takze vyuziti je mnohostrane

odpovědět

    Nadpis: Re: zdobení K2
Od: Johny

Vloženo: 30.3.2010 10:21:22.
ID: 7405.


Slovo "Tylose" jsem v potravinářství ještě nezaznamenal, mohu požádat o malé upřesnění, o co se jedná? T o co jsem našel, mě malinko děsí, nabídka je většinou v obchodech s chemikáliemi ...

Děkuji za odpověd, Johny.

odpovědět

    Nadpis: Re: zdobení K2
Od: elis

Vloženo: 8.7.2010 20:13:18.
ID: 7575.


Dobrý den, kde se dá a za kolik ten Tylos sehnat, nutně sháním jedlé lepidlo. Děkuji

odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je neděle 15. září 2019
svátek slaví Jolana, zítra Ludmila

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.