Cukrář.cz

Reklama



Téma "Proč z kremrolí vytékají bílky ?"


Proč z kremrolí vytékají bílky ?
Od: Iva

25.8.2006 22:28:22.
id: 1193.


Když dělám kremrole z listového těsta s bílkovým sněhem ( na 1 bílek 50 g cukru ), který ušlehám ve vodní lázní a poté mimo lázeň šlehám do vychlazení - dle receptur z knihy, je krém pevný i ve špičkách, tak proč mi druhý den z kremrolí vytékají bílky ? Umíte mi někdo poradit? Nedává se tam ještě více toho cukru na 1 bílek ? Děkuji předem všem za radu.

odpovědět

Nadpis: Re: Proč z kremrolí vytékají bílky ?
Od: ZuSka

Vloženo: 26.8.2006 19:41:35.
ID: 1195.


pomer bilku a cukru je 1:2 a slehejte to jen tak v mise... Zacnete slehat bilky, prisypte tretinu cukru, zbytek cukru svarte s trochou vody na silny let (z drateneho ocka vyletava po namoceni do rozvaru retez bublinek)a pak postupne prilejte. Vyslehejte do tuha a hotovo, nic vytekat nebude ;).

odpovědět

Nadpis: Re: Proč z kremrolí vytékají bílky ?
Od:

Vloženo: 12.9.2008 20:07:57.
ID: 5266.


je super

odpovědět

Nadpis: Re: Proč z kremrolí vytékají bílky ?
Od:

Vloženo: 24.1.2009 17:12:14.
ID: 5684.




odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
Nadpis: Re: Proč z kremrolí vytékají bílky ?
Od: mira

Vloženo: 18.3.2009 19:47:19.
ID: 6048.


někdy to dělá špatně rozmíchaný cukr,a plnění s ještě teplým sněhem

odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je středa 13. listopadu 2019
svátek slaví Tibor, zítra Sáva

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.