Cukrář.cz

Reklama



Téma "Bramborová čokoláda, kočičí mýdlo"


Bramborová čokoláda, kočičí mýdlo
Od: Katka

16.10.2013 11:28:31.
id: 10267.


Už delší dobu sháním recepturu na pochoutku, které se za dob dávno minulých říkalo bramborová čokoláda či kočičí mýdlo. Je to škoda, že už zmizela i z pouťových stánků. Podělí se někdo o recepturu? Děkuji

odpovědět

Nadpis: Re: Bramborová čokoláda, kočičí mýdlo
Od: Jenda

Vloženo: 17.8.2016 1:31:27.
ID: 13420.


Postup

5 kg hroznového cukru rozpustíte nad párou, či ve vodní lázni tak, aby teplota nepřesáhla 44° C.
50 g sušených bílků rozpuštěných v 1/2 l vody, do kterého postupně zašleháte rozpuštěný hroznový cukr.
Po částech obarvíte a ochutíte.

bílou část vanilkou,
b) růžovou část ovocnou esencí, např. jahodovou, malinovou apod.
c) žlutě obarvíte citronem,
d) hnědě kávou a kakaem,
e) fialově, event. zeleně podle dostupnosti potravinářských ba­rev

Jednotlivé druhy ochucené a obarvené, nalijeme do tvořítek, eventuálně použijeme kapsli, a to do výše 1 až 1,5 cm. Po vychladnutí nařežeme drátovou řezačkou na požadované obdéníčky.

Určitě si někdo vzpomínáte na tyto mejdlíčka, která se prodávala již před možná 40 –50 lety.
(jestli se prodávají v Česku dnes, to už nevím- protože tam nežiji)
Bývaly to takové různobarevné tabulky ve tvaru čokolády a my jako malé děti na Moravě jsme tomu říkavaly “Kačení mýdlo”. Jako dnes si vzpomínám, že ta jedna tabulka stávala 0,25 halířů. (v tu dobu bývaly ještě petadvacetihalíře). Když nám dala babička 1 kč, tak už jsme utíkaly do obchodu a přinesly si 4 ks tohoto mýdélka.

Hodně let jsem pátrala po tomto receptu. Teď mi ho poslala kamarádka z Česka a píše mi u něj, že je to recept z knihy: “Zbožíznalectví při výrobě cukrovinek”.


odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
Nadpis: Re: Bramborová čokoláda, kočičí mýdlo
Od: Jenda

Vloženo: 17.8.2016 1:33:24.
ID: 13421.


Postup

5 kg hroznového cukru rozpustíte nad párou, či ve vodní lázni tak, aby teplota nepřesáhla 44° C.
50 g sušených bílků rozpuštěných v 1/2 l vody, do kterého postupně zašleháte rozpuštěný hroznový cukr.
Po částech obarvíte a ochutíte.

bílou část vanilkou,
b) růžovou část ovocnou esencí, např. jahodovou, malinovou apod.
c) žlutě obarvíte citronem,
d) hnědě kávou a kakaem,
e) fialově, event. zeleně podle dostupnosti potravinářských ba­rev

Jednotlivé druhy ochucené a obarvené, nalijeme do tvořítek, eventuálně použijeme kapsli, a to do výše 1 až 1,5 cm. Po vychladnutí nařežeme drátovou řezačkou na požadované obdéníčky.

Určitě si někdo vzpomínáte na tyto mejdlíčka, která se prodávala již před možná 40 –50 lety.
(jestli se prodávají v Česku dnes, to už nevím- protože tam nežiji)
Bývaly to takové různobarevné tabulky ve tvaru čokolády a my jako malé děti na Moravě jsme tomu říkavaly “Kačení mýdlo”. Jako dnes si vzpomínám, že ta jedna tabulka stávala 0,25 halířů. (v tu dobu bývaly ještě petadvacetihalíře). Když nám dala babička 1 kč, tak už jsme utíkaly do obchodu a přinesly si 4 ks tohoto mýdélka.

Hodně let jsem pátrala po tomto receptu. Teď mi ho poslala kamarádka z Česka a píše mi u něj, že je to recept z knihy: “Zbožíznalectví při výrobě cukrovinek”.


odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je úterý 19. března 2019
svátek slaví Josef, zítra Světlana

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.