Cukrář.cz

Reklama



Přidat příspěvek do diskuse


Odpovídáte na příspěvek 'Re: Bramborová čokoláda, kočičí mýdlo'

Od: Jenda

Vloženo: 17.8.2016 1:33:24

Postup

5 kg hroznového cukru rozpustíte nad párou, či ve vodní lázni tak, aby teplota nepřesáhla 44° C.
50 g sušených bílků rozpuštěných v 1/2 l vody, do kterého postupně zašleháte rozpuštěný hroznový cukr.
Po částech obarvíte a ochutíte.

bílou část vanilkou,
b) růžovou část ovocnou esencí, např. jahodovou, malinovou apod.
c) žlutě obarvíte citronem,
d) hnědě kávou a kakaem,
e) fialově, event. zeleně podle dostupnosti potravinářských ba­rev

Jednotlivé druhy ochucené a obarvené, nalijeme do tvořítek, eventuálně použijeme kapsli, a to do výše 1 až 1,5 cm. Po vychladnutí nařežeme drátovou řezačkou na požadované obdéníčky.

Určitě si někdo vzpomínáte na tyto mejdlíčka, která se prodávala již před možná 40 –50 lety.
(jestli se prodávají v Česku dnes, to už nevím- protože tam nežiji)
Bývaly to takové různobarevné tabulky ve tvaru čokolády a my jako malé děti na Moravě jsme tomu říkavaly “Kačení mýdlo”. Jako dnes si vzpomínám, že ta jedna tabulka stávala 0,25 halířů. (v tu dobu bývaly ještě petadvacetihalíře). Když nám dala babička 1 kč, tak už jsme utíkaly do obchodu a přinesly si 4 ks tohoto mýdélka.

Hodně let jsem pátrala po tomto receptu. Teď mi ho poslala kamarádka z Česka a píše mi u něj, že je to recept z knihy: “Zbožíznalectví při výrobě cukrovinek”.


Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Nadpis: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je středa 15. července 2020
svátek slaví Jindřich, zítra Luboš

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2020 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.