Reklama |
Olympijské uspořádání
Co znamená výraz IKA a inoga? V souvislosti s kuchařskou olympiádou se vždy setkáváme se třemi písmeny IKA. Jedná se o zkratku gastronomické akce Kochkunstausstellung, což v překladu znamená „Výstava kuchařského umění“. Protože se jednalo o soutěžní výstavu se statusem olympijských gastronomických her, byly oba názvy spojeny do výrazu die IKA/Olympiade der Köche, neboli IKA/ olympiáda kuchařů. Vy kteří jste se zúčastnili kuchařské olympiády v Erfurtu, jste se při hledání výstaviště na silničních orientačních tabulích setkali s názvem inoga. Tento výraz označuje druh výstavní akce pod názvem „Odborný veletrh oborů v pohostinství“ A právě v rámci tohoto veletrhu oborů se konala kuchařská olympiáda se všemi přidruženými gastroobory, jak Němci říkají „Weissen Zunft“, bílého cechu. 21. Olympiádu kuchařů vyhlašuje organizace Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) Společenstva kuchařů Německa. Letošní olympiáda zaznamenala rekord v počtu účastníků, kterých se sjelo v celkovém počtu 1100 ze 36 zemí. Jednalo se o nejmasovější účast ve 104. leté historii pořádání olympijských her bílého cechu. Na mezinárodním poli gastronomických akcí nemá takovýto počet doposud obdoby.
Mnohotvárnost profesních týmů
Hodnocení Kuchyně
21. Olympiáda IKA nebyla pouze o vaření či gastronomické výstavě. Docházelo k vzájemným výměnám poznatků a zkušeností. Pořádaly se různé odborné semináře, bylo možné se podívat popřípadě poučit na různých akcích doprovodných programů. K pořádání a ke zvládnutí mamutí přehlídky umění bílého cechu bylo zapotřebí i odpovídajícího počtu techniky. Jen pro potřebu teplé kuchyně bylo použito :
Další články autora...
18.04.2015 MORAVSKÝ cukrářský POHÁR - 13. ročník / -1.28.01.2015 SIGEP - ...když se cukrář stává mágem ... /- 4. 22.01.2015 SIGEP v Rimini v digitálním divu / - 1. 01.09.2014 GLOBAL CHEFS CHALLENGE a cukrář SKÁLA 17.06.2014 Frigomat vytočil světový rekord! [další články autora]
Příbuzné články...
16.02.2022 Sigep opět žíje …!03.12.2021 Veletrh SIGEP - Rimini 20.09.2021 HostMilano 2021 15.09.2021 Elektronické GELATO WORLD MASTERS 2021/-2. 13.09.2021 Elektronické GELATO WORLD MASTERS 2021/ -1. [další příbuzné články] |
Dnes je středa středa 4. prosince 2024
svátek slaví Barbora, zítra Jitka Top 5 měsíceReklamaReklamaReklama |