Reklama
|
Téma "v čokoládě se vytvořily hrudky"
|
|
v čokoládě se vytvořily hrudky
Od: Jarmila
|
15.04.2011 10:24:49.
id: 8028.
|
| |
Dobrý den Johnny
Chtěla by jsem se vás zeptat,můžete-li mi poradit.
Vyrábím pralinky,i když nejsem profesionálka,dělám je doma,temperuji čokoládu v temperovači,kupuji kvalitní čokoládu.
Stalo se to právě u tmavé 60% čokolády,že když čokoládový košíček zůstal přes noc na na stole,udělaly se v čokoládě malé hrudky,jako by krupička.Šokovalo mě to,jelikož se mi něco takového stalo poprvé.
Čokoládu skladuji v lednici dobře zabalenou.Jiné bonbony byly v pořádku.
Mockrát vám děkuji za odpověď.
S pozdravem
Jarmila
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: v čokoládě se vytvořily hrudky
Od: Johny
|
Vloženo: 20.04.2011 9:39:10.
ID: 8037.
|
| |
Jarmilko zdravím,
ale vůbec mě nenapadá, kde by mohla být chyba, s tímto jsem se zatím vůbec nesetkal.
Jediné co mě napadá, že by mohla být chyba někde v čokoládě?
Čokoládu v lednici neskladuji, většinou ji skladuji na chladnějším místě, dobře zajištěnou proti vlhkosti.
Johny
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: v čokoládě se vytvořily hrudky
Od:
|
Vloženo: 25.04.2011 15:48:37.
ID: 8044.
|
| |
Dobrý den Johny,
Mockrát Vám děkuji za odpověď,asi to opravdu bylo tím skladováním v lednici,ptala jsem se tam,odkud čokoládu kupují a tam mi to taky řekli,že ji nemám skladovat v lednici,že došlo ke kondenzaci.Zvláštní je,že ta krupička byla cítít,až když pralinky byly po nějakou dobu mimo lednici.
Mějte se hezky a děkuji.
Jarmila
odpovědět
|
| |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je pátek pátek 19. dubna 2024
svátek slaví Rostislav, zítra Marcela
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
