Cukrář.cz

Reklama



Téma "v čokoládě se vytvořily hrudky"


v čokoládě se vytvořily hrudky
Od: Jarmila

15.4.2011 10:24:49.
id: 8028.


Dobrý den Johnny

Chtěla by jsem se vás zeptat,můžete-li mi poradit.
Vyrábím pralinky,i když nejsem profesionálka,dělám je doma,temperuji čokoládu v temperovači,kupuji kvalitní čokoládu.
Stalo se to právě u tmavé 60% čokolády,že když čokoládový košíček zůstal přes noc na na stole,udělaly se v čokoládě malé hrudky,jako by krupička.Šokovalo mě to,jelikož se mi něco takového stalo poprvé.
Čokoládu skladuji v lednici dobře zabalenou.Jiné bonbony byly v pořádku.

Mockrát vám děkuji za odpověď.

S pozdravem

Jarmila


odpovědět

Nadpis: Re: v čokoládě se vytvořily hrudky
Od: Johny

Vloženo: 20.4.2011 9:39:10.
ID: 8037.


Jarmilko zdravím,

ale vůbec mě nenapadá, kde by mohla být chyba, s tímto jsem se zatím vůbec nesetkal.
Jediné co mě napadá, že by mohla být chyba někde v čokoládě?
Čokoládu v lednici neskladuji, většinou ji skladuji na chladnějším místě, dobře zajištěnou proti vlhkosti.

Johny

odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
    Nadpis: Re: v čokoládě se vytvořily hrudky
Od:

Vloženo: 25.4.2011 15:48:37.
ID: 8044.


Dobrý den Johny,

Mockrát Vám děkuji za odpověď,asi to opravdu bylo tím skladováním v lednici,ptala jsem se tam,odkud čokoládu kupují a tam mi to taky řekli,že ji nemám skladovat v lednici,že došlo ke kondenzaci.Zvláštní je,že ta krupička byla cítít,až když pralinky byly po nějakou dobu mimo lednici.

Mějte se hezky a děkuji.

Jarmila

odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je středa 16. října 2019
svátek slaví Havel, zítra Hedvika

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.