Cukrář.cz

Reklama



Téma "zdobení dortu"


zdobení dortu
Od: Lenka

10.3.2009 22:14:36.
id: 6007.


Dobrý večer, prosím vás o radu, jak nejsnáze ozdobit boky dortu sypaným materiálem (čoko hoblinky, kokos, ořechy apod.) Při nanášení nožem si většinou rozmažu krém a nebo nadělám spoustu nepořádku a spotřebuju hodně materiálu. Díky moc. Lenka

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení dortu
Od: Eva

Vloženo: 11.3.2009 15:12:20.
ID: 6009.


Dobrý den
tady jsem poprvé ale navíc jsem v prvním ročníku cukráře....a zatim ze svíchskušeností(možná si řeknete prvák) ale to je jedno muže te to vyskošet pokud jste to neskusila ...dort (takový střední který se dá držet v jedné ruce tak si ho do té ruky vezmete a nad miskou kokosu a kokos si vezmete do ruky a obsipáváte ho(mě to pokaždé drželo).....nebo si ho nechte na podložce a cukrářskou kartou od spoda tahem nahoru ho budete posypávat určitou surovinou když by to nešlo tak se omlouvam ale já to jinak nedělam =o)

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení dortu
Od: mira

Vloženo: 12.3.2009 7:49:48.
ID: 6011.


dobry den ,tento postup je spravny,ale jeste bych dodal ,ze dort musi byt stuhly ,s cerstve naplnenym dortem se muze stat ze se zdeformuje,nebo vyzkousejte boky zdobit kremem pomoci sacku,to us se vetsinou pouziva na vetsi dorty,ale muzete i na ty mensi;-) nebo je jeste jeden zpusob jak ozdobit boky,treba je potahnout ckp ;-)

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení dortu
Od: Evikule

Vloženo: 13.10.2009 14:57:00.
ID: 6953.


Jsem vyučena cukrářkou a dorty sypkými směsi obsypávám tak...že na desce si nejdřív ten dort obmáznu krémem, pak ten dort přenesu pomocí dlouhého nože na druhý čistý stůl a tam kolem dokola toho dortu nasypu mleté ořechy, ořechové hobliny či kokos, podle toho čím to chci mít obsypané. A rukama to pomalu nahrnuji po celém obvodu dortu a na hoře u kraji vždy opatrně abych si to nehodila na dor plochu kde budu zdobit :-D Tak jsme to dělali i ve škole. Tak snad to vyzkoušíš....s pozdravem Eva

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení dortu
Od: Zuzajda

Vloženo: 18.10.2009 22:34:12.
ID: 6963.


Boky omazat krémem.Na peč.papír nebo talíř dát ořechy nebo kokos.A dortem jako by projíždět (omazané boky kolmo k zemi)Bylo to v jedné knize,ale nepřijde mě to moc "bezpečné".Snad pro menší dortíky,a pořádně stuhlé.

odpovědět

Nadpis: Re: zdobení dortu
Od: SISI

Vloženo: 16.5.2018 10:22:36.
ID: 13831.


PÉCT SICE UMÍTE, ALE TA ČEŠTINA, SVÍCHSKUŠENOSTÍ, SNAD SVÝCH ZKUŠENNOSTÍ A NE STUHLÝ, ALE ZTUHLÝ . . .LIDI PEČTE, ALE NEPIŠTE . . .

odpovědět

    Nadpis: Re: zdobení dortu
Od: peta

Vloženo: 25.10.2018 12:50:58.
ID: 13906.


No vy s tou češtinou.. To taky není žádná sláva, když zkušenosti napíšete se 2 n...

odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
Nadpis: Re: zdobení dortu
Od: Vladimír Milt

Vloženo: 26.10.2018 18:51:09.
ID: 13913.


Dobrý den ktomu obsypání dortu znám ještě jednu metodu co jsem výčet z předválečných cukrářských listů dáte si dort mírně obmazany (založený)do lednice a po ztuhnutí ho po bocích znovu obmazu krémem a obsypu tak že ho mám v ruce a druhou rukou sypu na boky dortu to hlavně dělám u velkých dortů Vladimír Milt

odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je úterý 12. listopadu 2019
svátek slaví Benedikt, zítra Tibor

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.