Reklama
|
Téma "Staročeské trdlo neboli trdelník"
|
|
Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Karolína
|
19.08.2004 9:26:31.
id: 42.
|
| |
Na pouti jsem ochutnala trdelník a tak mi zachutnal, e bych ráda vyzkouela upéct si ho sama. Ovem to hlavní mi chybí - recept. Nikde jsem ho nenala, proto se obracím na vás? Znáte trdelník a máte recept, prosím?
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Skalický trdelník (Slovensko)
Od: Martin Vičan
|
Vloeno: 28.09.2005 7:50:22.
ID: 462.
|
| |
Skalický trdelník (PRA - pre Alu§ku)
Ingrediencie:
1 kg polohrubej múky,
150 gramov masla,
150 gramov prákového cukru,
5 ĺtkov,
20 gramov drodia,
200 gramov orechov,
150 gramov kockového cukru,
1 vajce na potretie,
vlané mlieko,
prákový cukor na posypanie,
sož.
Příprava:
Do múky pridáme cukor, rozdrobené drodie, vlané mlieko, ĺtky, sož a maslo. Vypracujeme tuhie cesto ako na vianočku a necháme ho na teplom mieste vykysnú. Potom cesto na pomúčenom lopári rozdelíme na 5 rovnakých kúskov a sformujeme z nich bochníky. Bochníky prikryjeme obrúskom a necháme znova vykysnú. Potom ich rozúžame na valčeky o hrúbke prsta a navinieme tesne vedža seba na peciálne pomastené plechové alebo drevené valce, ktoré poloíme na osobitné podstavce. Navinuté cesto necháme podkysnú a potom ho potrieme rozžahaným vajcom, obalíme posekanými orechami a rozdrveným kockovým cukrom. Cesto pečieme v rúre tak, e valce, ktoré majú na konci tvorhranný výstupok, dáme na osobitné podstavce. Počas pečenia ich obraciame aby sa cesto pieklo rovnomerne. Upečené trdelníky stiahneme z valca pokrájame na krúky a posypeme prákovým cukrom.
Čerpané zo svokrinej kuchárky. Miesto peciálnych valcov sa dajú poui aj valčeky na trubičky, potom to vak u nebudú trdelníky ale trdelníčky.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: boris
|
Vloeno: 05.11.2005 20:41:59.
ID: 518.
|
| |
Dobry den ja bych chtel nekoho pozadat o recept na staroceske trdlo ,prtoze jsem ho mel na vanocnich trzich v praze a chtel jsem to viskouset i doma. dekuji predem.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od:
|
Vloeno: 18.09.2008 17:37:03.
ID: 5296.
|
| |
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Tomas Sedlacek
|
Vloeno: 20.04.2006 17:58:45.
ID: 810.
|
| |
Hi Cheryl,
I'll wait for email confirmation to log in to forum, I'll post the translation for you guys there this evening.
Regards,
Tomas Sedlacek
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: vaek
|
Vloeno: 22.08.2006 16:46:32.
ID: 1171.
|
| |
Staročeské trdlo Trdelník
Recept z babiččina uplíku :
Suroviny: 70g másla, 70g sádla, 30g cukru, 25g kvasnic, 560g mouky, 5g loudku, mléko, sůl.
Postup přípravy: Máslo umícháme se sádlem a pění. Do umíchané tukové směsi přidáme cukr, loudky vdy po jednom, pak osolíme a dáme vzejité kvasnice. Mouku a mléka tolik aby zadělané těsto bylo poměrně tuhé. Nyní těsto dobře vypracujeme a necháme málo zkynout. Z těsta vyválíme dlouhý těstový váleček téměř motouz, asi jako malíček silný. Pak pozorně namotáme na k tomu určený dřevěný váleček pomatěný máslem. Povrch potřeme bílkovým sněhem a posypeme sekanými loupanými mandlemi. Pečeme za občasného ale poměrně častého otáčení válečku v troubě a při pečení ho potřeme máslem
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: ama
|
Vloeno: 26.06.2007 8:30:07.
ID: 2257.
|
| |
prosim, poslejte me resep Staročeské trdlo
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Nikola
|
Vloeno: 05.07.2007 15:44:49.
ID: 2336.
|
| |
Ahoj Karolíno...tady jsem ti napsala recept na trdelník
Suroviny:70 g másla
70 g sádla
30 g cukru
25 g kvasnic
560 g mouky
5 luotků
mléko
sůl
Postup:Máslo umícháme se sádlem a pění. Do umíchané tukové směsy přidáme cukr,loutky -vdy po jednom,pak osolíme a dáme vzejité kvasnice,mouku a mléka tolik,aby zadělané těsto bylo poměrně tuhé. Nyní těsto dobře vypracujeme a necháme málo zkynout. Z těsta vyválíme dlouhý těstový váleček těměř motouz , asi jako malíček silný.
Pak pozorně namotáme na k tomu určený dřevěný váleček pomatěný máslem.
Povrch potřeme bílkovým sněhem a posypeme sekanými loupanými mandlemi. Pečeme za občasného, ale poměrně častého otáčení válečku v troubě a při pečení ho potřeme máslem.
=O)
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Kadlecová
|
Vloeno: 21.11.2007 16:27:50.
ID: 3504.
|
| |
Prosím o zaslání receptu na staročeský trdelník. Ochutnala jsem ho vloni na vánočních trzích a zachutnal mi tak, e bych ho chtěla zkusit upéct sama.
Děkuji Vám za odpověď.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od:
|
Vloeno: 23.12.2007 18:54:37.
ID: 3742.
|
| |
nejjednoduí recept na trdelník
těsto na vánočku (kadý dle svého)
na posyp: vanilkový cukr, rozstrouhané mandle a oříky a rozstrouhané karamelové bonbony (základ trdelníku).
Těsto namotat na trubičky na kremrole, pořádně je rozválcovat v posypu a dát je upéct do trouby (třeba na stojanu na grilování kuřete.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: jana
|
Vloeno: 17.01.2008 19:55:02.
ID: 3895.
|
| |
chtěla bych recept na trdelník
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Jana
|
Vloeno: 21.01.2008 13:37:14.
ID: 3908.
|
| |
Dobrý den!!
Stroj na Staročeské trdlo u mám,mám i recept,ale nevím,kam bych se mohla obrátit,kdy potřebuji to klasické oblečení,staročeské,plátěnné..... neporadíte mi,prosím,někdo?? Děkuji
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Zdena
|
Vloeno: 05.03.2008 11:47:59.
ID: 4222.
|
| |
Prosím Vás ,kdyby jste mi napsala kde jste koupila stroj na Staročeská trdla děkuji S pozdravem Batářová
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: David
|
Vloeno: 19.03.2008 15:52:49.
ID: 4352.
|
| |
Bud si ho uije, nebo někde na zakázku... Nebo a skončej na stánku, tak si ho vem :-D
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: StaroÄeskĂŠ trdlo neboli trdelnĂk
Od: tCELlSDsQtmTSwjwxu
|
Vloeno: 17.03.2012 6:16:31.
ID: 8514.
|
| |
Sice je hezke9, Ĺže chcete zmedrnit poÄet kouĹedcedch lided, ale mysledm, Ĺže sopejrve1ned vĹĄude moĹžnÄ nened zrovna chytrfd ne1pad . Nevedm, kdo to mohl vymyslet, je1 osobnÄ nekouĹedm a neme1m re1da, kdyĹž lide9 kouĹed , ale kdyby ty vaĹĄe ne1pisy vypadaly aspoĹ nÄjak k svÄtu, takovfd ne1pis na blbe9 laviÄky umed i male9 dedtÄ a akore1t vĹĄechno niÄedte odpornÄ vypadajedcedmi ne1pisy )) ProstÄ by to chtÄlo dĹedv zapojit mozek, neĹž udÄle1te takove9 blbosti . damysl dobrfd, ale Äiny, na farovni malfdch dÄted .
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: adelina
|
Vloeno: 25.07.2008 10:34:36.
ID: 5009.
|
| |
Váení, můe mi někdo poradit, kde se dají sehnat dřevěné paličky na trdelník?! Jetě bych ráda věděla, zda se pravý trdelník potírá rozlehanými bílky, loutky či ulehanými bílky. Viděla jsem vechny varianty.
Předem děkuji za informaci.
Adelina
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Kürtöskalács
|
Vloeno: 27.07.2009 21:35:00.
ID: 6661.
|
| |
Zdravím vechny! Pro informaci Staročeské Trdlo nebo Staročeský Trdelník neexistuje trdelník je Rumunsko Madarského původu!!!! lidičky trochu se přebudte a skuste se váně podívat do hystorie této vinikající pochoutky a ochutnejte to v Maďarsku nebo v Rumunsku a pak pochopíte co to v skutečnosti je!! jinak některí stánkaři na Moravě to taky dělaj pořádně no v ádném případě NE Staročeké trdlo , nebo nějaké pečené trdelníky a takové nepodařené napodobeniny!!Jinak perfektní dělaj: Trdelníky od Matěje, Tradiční Trdelníky a Aldovy Trdelníky!!!!To jsou jediný borci kteří to umý!!a vichni ostatní to jenom skouí no neumý to a ani nebudou!!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: fery
|
Vloeno: 06.09.2009 9:34:29.
ID: 6858.
|
| |
jóóó,umý/neumý, hystorie,samí vijmenovany slova,boe Růo,historici se otáčí v hrobě
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Jozka7
|
Vloeno: 07.12.2009 10:14:14.
ID: 7132.
|
| |
Bez ohledu na chyby má pravdu, trdelníky pocházejí ze Sedmihradska a od 18. století se rozířil na západním Slovensku v okolí Skalice a také na jiní Moravu. "Skalický trdelník" je od roku 2007 ochranné zeměpisné označení EU. Psát "staročeský trdelník" je podobný nesmysl jako "tradiční moravské pivo Gambrinus".
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Katka3610
|
Vloeno: 20.08.2010 20:31:43.
ID: 7643.
|
| |
Scela souhlasím s vámi. Pravé "trdla" dělaj v Maďarsku. Nejen e jsou výborné, ale dělají je tam 3x větí za stejnou, ne-li mení, cenu ne u nás. U nás jsou jen vyděrači, kteří kolikrát trdlo ani pořádně neumějí...
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: zuzanka
|
Vloeno: 02.10.2009 9:26:02.
ID: 6931.
|
| |
Zdar lidi,kolik myslíte z těchto ejdířů(trdelníkářů),je cukrářů co to dělají?Já jsem od fochu a tihle lidi co se tváří e umí nejlepí trdelníky,neumí uvařit doma ani knedlu,o nějakém kuléru,fondánu ,doboové hmotě a griliái ani nemluvě.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: Alis
|
Vloeno: 14.12.2009 15:46:12.
ID: 7150.
|
| |
chtěla jsem se zeptat, jaký je rozdíl mezi Trdlem a Trdelníkem ... trdlo se prý říká těm válečkům.. to taky...ale prodávají se trdelníky a trdla, vdy kdy si koupím trdelník, mi nechutná a trdlo vdy ano... ?
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: mury
|
Vloeno: 25.11.2011 17:58:21.
ID: 8333.
|
| |
mě by zajímalo, jestli vam někdy dojde,e trdelník má velice chráněný rodinný receptury a rozhodně ho na internetu nenajdete!!!
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: kuk
|
Vloeno: 09.09.2012 20:51:28.
ID: 9439.
|
| |
Trdlo je vdy jen dřevenný válec! a výrobek je Trdelník.... a pokud někdo prodává trdla... tak prodává pouhou napodobeninu! a teda kvalita trdelníků v čr je straná!!! skutečne to dokáou udělat jenom ti vyjmenovaní...
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Staročeské trdlo neboli trdelník
Od: kuk
|
Vloeno: 09.09.2012 20:52:29.
ID: 9440.
|
| |
Trdlo je vdy jen dřevenný válec! a výrobek je Trdelník.... a pokud někdo prodává trdla... tak prodává pouhou napodobeninu! a teda kvalita trdelníků v čr je straná!!! skutečne to dokáou udělat jenom ti vyjmenovaní... a teda na to aby někdo pekl trdelníky nemusí být cukrář nebo peka.. stačí pokud to dělá pořádně a s láskou :)
odpovědět
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je pátek pátek 19. dubna 2024
svátek slaví Rostislav, zítra Marcela
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
