Reklama
|
Téma "Žužu"
|
|
Žužu
Od: Tomas Sedlacek
|
05.08.2005 21:05:56.
id: 394.
|
| |
Je recept na žužu, který už dlouho marně hledám, recept na Marshmallows?
Tedy, je marshmallow stejná věc jako dříve u nás žužu? Jestli ano, recept na marshmallows mám.
Tomáš Sedláček
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Žužu
Od: Vendy
|
Vloženo: 22.08.2005 8:20:59.
ID: 404.
|
| |
Já si myslím, že to ono, alespoň mě to tak podobně chutná. Sem s receptem.
Díky
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Žužu
Od: Tomas Sedalcek
|
Vloženo: 23.08.2005 13:31:35.
ID: 405.
|
| |
Vydržte ještě tři dny, potom vám ho pošlu, hned jak budu zpět v USA.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Žužu
Od: Tomas Sedlacek
|
Vloženo: 28.08.2005 11:09:37.
ID: 410.
|
| |
Tady je slíbený recept na domácí výrobu Marshmallows (žužu):
2 1/2 polévkové lžíce želatiny bez příchuti
1 1/2 šálku pískového cukru
1 šálek kukuřičného sirupu (glukóza)
špetka soli
2 polévkové lžice vanilkového extraktu
voda, cukr moučka
1 ŠÁLEK = 250 ml
Smíchejte želatinu se 1dcl studené vody, nechte asi 15 minut odstát.
Do hrnce dejte cukr písek, glukózu(kukuřičný sirup), sůl a 1 dcl vody, promíchejte a na slabém teple nechte ohřát, dokud se cukr nerozpustí. Krystaly cukru ze stran hrnce smyjete mokrým štětečkem.
Zvyšte teplotu na maximum a hlídejte teplotu směsi - v okamžiku, kdy dosáhne 118 stupňů celsia (tuhne), ihned odstraňte z tepla.
Při použití ručního mixéru na pomalou rychlost velmi pomalu a opatrně vlijte uvařenou směs do připravené želatiny. Zrychlete šlehání na maximum, asi 10 minut, směs se stane bílou a tuhou, nabude 3x na objemu. Dobře vmixujte vanilkový extrakt (není nutný).
Bohatě posypte plech s vyšším okrajem nebo nejlépe skleněnou nádobu moučkovým cukrem - uvedené množství je na cca 20x30cm velikost.
Do připravené nádoby vlijte umíchanou hmotu, nechte nepřikryté odstát - vyschnout přes noc.
Potom stačí nakrájet.
Pokud budete přidávat barvivo, stačí několik kapek při šlehání směsi.
Hodně štěstí při vaření a určitě dejte vědět jak se vám dařilo,
Tomáš Sedláček
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Žužu
Od: Vendy
|
Vloženo: 29.08.2005 7:22:10.
ID: 411.
|
| |
Díky, hned jak budu mít chvilku času, tak recept vyzkouším a dám určitě vědět, ale snad se to povede.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Žužu
Od: stefanpoloma
|
Vloženo: 10.02.2006 21:34:46.
ID: 653.
|
| |
cau tome to zuzu je vznikajuce. tak dik ozvy sa pista
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: Žužu
Od: venrique
|
Vloženo: 02.06.2014 14:45:57.
ID: 11547.
|
| |
dobry den chtela jsem poprosit o recept na žužu takove to poutove hmota mi pripadne jako marschmelow takove to tri barevne jestli vite co myslim dekuji moc :)
odpovědět
|
| | | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je pátek pátek 19. dubna 2024
svátek slaví Rostislav, zítra Marcela
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
