Cukrář.cz

Reklama



Téma "Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek"


Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: VěraHa

8.1.2008 9:56:31.
id: 3808.


Je ještě čas, ale minulý rok jsem pekla velikonoční beránky v silikonové formě a praskalo mi těsto. Máte někdo radu, jak tomu předejít. Děkuji

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Johny

Vloženo: 9.1.2008 10:45:24.
ID: 3820.


Dobrý den Věro!
To že praskne těsto nebude vinou silikonových forem, ale zřejmě počáteční vysokou teplotou. Musím přiznat že mě beránci také každý rok trošku prasknou na hřbetě, ale vůbec jim to neubere v žádném případě na fantastické chuti!
Ať se daří!

odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: VěraHa

Vloženo: 9.1.2008 17:08:31.
ID: 3822.


Děkuji a můžete mi poradit v elektrické troubě teplotu? Většinou peču kolem 220C. Beránky peču v troubě dva najednou, zdá se mi, že se pečou déle, je to možné?

Díky


odpovědět

       Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Johny

Vloženo: 9.1.2008 19:03:00.
ID: 3824.


Tak začnu od konce. Samozřejmě, že je možné, pokud pečete dva najednou, že se pečou déle, protože teplo přijímají dvě formy. Nastavení teploty v domácích elektrických troubách je velmi rozličné, každá totiž peče jinak. Při 220°C doporučuji péct piškotové pláty, ale dortové korpusy, bábovky, srnčí hřbety nebo beránky bych doporučoval okolo 170 - 180°C, opravdu hodně záleží na stáří a opotřebování trouby. Pokud i nyní to bude moc, zkuste jít třeba níže s teplotou.
Budu rád, když mi dáte vědět, jak to dopadlo!
Také děkuji, Johny.

odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od:

Vloženo: 29.2.2016 8:18:45.
ID: 13251.


To je vysoka teplota stačí tak 170 st


odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: VěraHa

Vloženo: 12.3.2008 9:22:28.
ID: 4288.


Milý Johny, tak jsem snížila teplotu trouby Mám horkovzdušnou) a opět jsou záda popraskané. Nevím, zda to nedělá přímo ta silikonová trouba. Nevíte o někom, kdo v ní peče? Díky

odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Helena

Vloženo: 12.3.2008 10:39:40.
ID: 4289.


Prosím Vás Johny nebydlíte v Rosicích????

odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: Johny

Vloženo: 12.3.2008 21:33:01.
ID: 4294.


Helenko zdravím!
Asi vás bohužel zklamu, ale momentálně bydlím v Praze, původem jsem z Podkrokonoší.
No pokud beránci stále praskají, co je zkusit nepéct na horkovzduch, ale klasickým pečením? Pokud to tedy vaše trouba umožňuje. Třeba u pečení vánoček mám odzkoušenou teplotu o 30°C nižší při pečení na horkovzduch, oproti klasickému pečení.
Vůbec se však nedomnívám, že by beránek praskal kvůli tomu, že ho pečete v silikonové formě.
Ještě se zeptám, jaké těsto používáte? Jde o piškot, nebo třeného beránka ...?

odpovědět

       Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od:

Vloženo: 13.3.2008 7:39:13.
ID: 4296.


Beránky peču bez horkovzduchu. Peču z tvarohového těsta (které když peču na málo, tak se sráží) kokosové těsto, oříškové a piškotové s trochou oleje. Teď jsem pekla na tvarohového na 150C, nepraskl, zase se pro změnu srazil.Moc děkuji

odpovědět

       Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: Helena

Vloženo: 13.3.2008 8:01:29.
ID: 4297.


Aha, Johny tak jsem si Vás spletla - totiž na jiných web.stránkách taky sem tam píše Johny, je to takové atypické jméno, tak jsem myslela že jste to Vy. Tak nic. Ale jinak ráda čtu Vaše příspěvky. Mějte se hezky a ať Vám to PEČE!!! :-)

odpovědět

          Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: Johny

Vloženo: 14.3.2008 1:36:24.
ID: 4303.


Helenko, celou věc jsem konzultoval s kolegou a doporučuji teplotu pečení snížit u horkovzduchu na 150°C. Snad už neprasknou. Např. vánočky pečeme doma klasickým způsobem pečení na 180°C, ale jakmile je pečeme horkovzduchem dáváme pouze 150°C, jinak se spálí. Jinak moc děkuji a kdyby něco, dejte vědět!
Ať se sladké tvoření daří, s pozdravem Johny.

odpovědět

             Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: Helena

Vloženo: 14.3.2008 12:33:23.
ID: 4305.


Johny na to pečení se ptala paní Věrka, já jen na to kde bydlíte. Ale to nevadí, hlavně že je tady vaše rada a paní Věrka si jí určitě najde. :-)




odpovědět

                Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: VěraHa

Vloženo: 14.3.2008 13:12:57.
ID: 4306.


Pravda, pravda. Ale to vůbec nevadí. tak peču na 150C a hlavně mi poradila sousedka, abych vršek přikryla alobalem. Peču 2 hodiny a je super. Prozatím biskupský, tak doufám, že ostatní těsta půjdou také. Moc děkuji za cenné rady. Věra

odpovědět

                   Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: Johny

Vloženo: 14.3.2008 20:03:08.
ID: 4311.


Tak to jsem moc rád, že se sladké tvoření nakonec podařilo. Přeji mnoho dalších sladkých úspěchů.

odpovědět

                Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: Johny

Vloženo: 14.3.2008 20:01:39.
ID: 4310.


Tak to se omlouvám.


odpovědět

                   Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beráne
Od: Ivík

Vloženo: 20.4.2011 14:58:07.
ID: 8041.


Dobrý den,
pořídila jsem si první silikonovou formu a to na beránka. Nevím ale, jestli ji mám před prvním použitím vymazat nebo jen nalít těsto a péct?
Děkuji přeem za odpověď.

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Listopad30

Vloženo: 29.3.2008 15:53:07.
ID: 4422.


Já peču v silikon.formě beránka již několik roků a nepraská mi,letos jsem dělala tvarohový a ani jeden nepraskl a i oba vyskočili,pekla jsem na 160°c.Kdyby někdo chtěl na něj recept tak to sem napište a já ho sem napíšu.

odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Jasmína

Vloženo: 29.3.2008 18:58:24.
ID: 4425.




odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: majka

Vloženo: 1.3.2016 18:56:11.
ID: 13255.


ja bych potrebovala recept, mam novou formu, uz jsem zkusila 2 beranky, ani jeden nevysel, a teesta bylo málo :(
dekuji moc

odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Zdenka

Vloženo: 2.4.2017 5:42:14.
ID: 13648.


Dobrý den, měla bych zájem o poslání receptů na beranka deluji,v sililonobe forme jsem ho jeste nepekla

odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Zdenka

Vloženo: 2.4.2017 5:42:31.
ID: 13649.


Dobrý den, měla bych zájem o poslání receptů na beranka deluji,v sililonobe forme jsem ho jeste nepekla

odpovědět

    Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Milada

Vloženo: 16.4.2017 17:56:31.
ID: 13661.


letos jsem pekla beránka v silikonové formě a krom toho že mi praskl tak ho mám moc hubeného :( Můžete mi poradit z kolikati vajec pečete vy a z jakého těsta krom tvarohového? děkuji

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Listopad30

Vloženo: 31.3.2008 10:38:41.
ID: 4433.


VěraHa ,tak já je nepřikrývala,pekla jsem na prostředku,vlastně v tý úrovni pod prostředkem,ale né až na spodní drážce,něco mezi,snad jste to pochopila kde,čas ale nevím,když byl na vrchu růžový,tak jsem zkoušela píchnutím špejle,typla bych že tak kolem1 hodinky,mlus,mínus.Opravdu nevím.

Ateď ten recept

TVAROHOVÁ BÁBOVKA ČI BERÁNEK
4vejce,25dkgtuku[hera.....],25dkg[může být i moučkový],1zelený tvaroh[ne ten ve vaničce,ale balený jako máslo],25dkg hladké mouky,1prášek do pečiva.
Tuk,žloutky a cukr utřít,přidat,tvaroh,zamíchat,pak přidat mouku se zamíchaným kypř.pr. do peč.,zamíchat a nakonec opatrně lehce vařečkou vmíchat sníh z bílků.
Do formy vkládat lžící[já to tam naplácala tou vařečkou co jsem to míchala a pak jsem to ještě uhladila a malinko natřela od středu směrem ke krajům aby nebyl moc vypouklej-snad to pochopíte jak to myslím] a pak na mírném ohni[troubě]pečemetřičtvrtě - 1 hodinu.Já to pekla na 160°c v normální troubě elektrický-bez horkovzduchu.

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Listopad30

Vloženo: 31.3.2008 10:42:25.
ID: 4435.


Jé to jsem tele.Já tam zapoměla napsat před to moučkový CUKRU.Omlouvám se.

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: VěraHa

Vloženo: 1.4.2008 17:28:12.
ID: 4443.


Moc děkuji, určitě se to pokusím upéct.

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: chynička

Vloženo: 10.4.2009 8:06:26.
ID: 6266.


peču v sil. formě a nemenila bych,nevymazávám,rovnou naleji těsto a jsem max. spokojena.Těsto:4vejce,hrneček cukru,vanil.cukr,hrneček olejetrochu mléka 2-4lžíce, 2 hrnečky poloh.mouky,pr.do peč. 4_6lžic rumu citr.št. - peču hokovz.trouba , 150 st.
Veselé velikonoce

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Ivík

Vloženo: 20.4.2011 14:12:54.
ID: 8039.


Dobrý den,
koupila jsem si první silikonovu formu a ráda bych se zeptala, zda se forma při prvním nebo i dalším pečení vymazává nebo stačí pouze těsto do suché formy nalít?
Děkuji moc za odpověď

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: Ivík

Vloženo: 20.4.2011 14:44:06.
ID: 8040.


Dobrý den,
koupila jsem si první silikonovu formu a ráda bych se zeptala, zda se forma při prvním nebo i dalším pečení vymazává nebo stačí pouze těsto do suché formy nalít?
Děkuji moc za odpověď

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: nika

Vloženo: 10.6.2014 18:08:56.
ID: 11556.


dobrý den, koupila jsem silikonovou formu-hřbet, když jsem do ní nalila těsto a dala do trouby, během minutky se začala ohýbat a těsto vytěkalo, forma neudržela formu, teplota trouby byla 200st. máte někdo radu, kde se stala chyba. díky

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě
Od: kuchtík

Vloženo: 30.11.2014 9:48:33.
ID: 12828.


Dělala jsem bábovku z 6ti vjec a tvarohu, vůbec mi nenaskočila a pekla jsem ji hodinu a půl. Vedle jsem měla menší, z keramiky, ta byla mnohem dřív, krásně naskočila, ale zase nešla vyklopit. Můžou být rozdíly v silikonu? Mám oranžovou formu Velkoobchod Orion za 175,- Kč. Možná jsem si měla připlatit. Jsou různé barvy také různá kvalita?
Děkuji za odpověď.

odpovědět

Nadpis: Re: Pečení v silikonové formě - velikovoční beránek
Od: andrea

Vloženo: 15.4.2017 9:50:03.
ID: 13660.


dobrý den jdu poprvé péct beránka v silikonové formě a nevím jestli se dává do trouby jenom samotna forma nebo jí mám dát na plech a tak péct díky za odpoved.

odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je sobota 29. dubna 2017
svátek slaví Robert, zítra Blahoslav

Top 5 měsíce

Reklama

Tipy na recept

Reklama

(c) 2001-2017 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.