Reklama
|
Téma "Šľahačková torta"
|
|
Šľahačková torta
Od: Maja
|
07.05.2007 19:25:54.
id: 2029.
|
| |
Zdravím šikovných cukrárov a cukrárky,
mohla by som poprosiť o radu ohľadne obaľovania torty šľahačkou. Robila som poschodovú svadobnú tortu a rozhodla som sa namiesto K2, potrieť ju celú iba vyšľahanou šľahačkou (taká rastlinná na poťahovanie tort). Neskončilo to najlepšie. Po pár hodinách mi začala stuhnutá šľahačka na torte praskať a vôbec to nevyzeralo efektne. Má s tým niekto skúsenosti? Nebolo by potrebné najprv nahrubo natrieť boky aj vrch plnkou a na plnku nanášať šľahačku? Alebo som ju prešľahala?
Za akúkoľvek odpoveď vopred ďakujem
Maja
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Šľahačková torta
Od: lucka
|
Vloženo: 08.05.2007 9:35:16.
ID: 2031.
|
| |
Zdravím.
u nás v cukrárně používáme rostlinou šlehačku, kterou dáváme v poměru 1:1 s obyčejnou 33% smetanou ke šlehání.Ušleháme do pevna rostlinku, zalijeme smetanu a pak společně vyšleháme dotuha. Pokud používáme pouze rostlinku, tak se to stává pokud ji moc ušleháme, že je to spíše krém než šlehačka, ta pak na dortu praská.snad Vám to pomůže
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: Šľahačková torta
Od: Maja
|
Vloženo: 09.05.2007 21:17:41.
ID: 2040.
|
| |
Ďakujem za radu Lucka, vyskúšam dúfam, že už to nebude taká pohroma ako predtým
odpovědět
|
| |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je středa středa 10. června 2026
svátek slaví Gita, zítra Bruno
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
