Reklama
|
Téma "Práce s dorty"
|
|
Práce s dorty
Od: Monika
|
16.01.2005 17:20:44.
id: 197.
|
| |
Prosím, poraďte mi, jak a pomocí čeho mám přemístit hotový dort do přepravní krabice nebo na servírovací mísu tak, aby nepřišel k úhoně (např. nepopraskala čokoláda).
Předem děkuji za odpověď.
Monika
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: Práce s dorty
Od: Tomas Sedlacek
|
Vloženo: 16.01.2005 19:14:14.
ID: 198.
|
| |
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Práce s dorty
Od: Ivo
|
Vloženo: 18.01.2005 9:26:00.
ID: 204.
|
| |
Je několik způsobů, předně bych tvořil dort na tácu nebo desce bez zvednutých okrajů aby se snadno dostávalo pod něj. My většinou řešíme přestěhování dortu pomocí dvou párů rukou a čtyř tenkých plechových podlouhlých obraceček, asi byly původně určeny na obracení palačinek. Viděl jsem i podbírat dort dvěma tenkými nerez plechy, nebo sesouvat dorty z podnosu přímo do krabice. Asi vždy záleží na tuhosti dortu, kterou variantu zvolit. Držím pěsti, co nejméně rozbitých dortů.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Práce s dorty
Od: anicka
|
Vloženo: 31.03.2005 16:53:30.
ID: 291.
|
| |
stačí k tomu velice málo.dkyž použiješ obyčejný igelitový sáček,a přiložíš jej k dortu tak se neušpiní vubec nic.hotový dotrt můžeš dát přímo na připravený tác.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re: Práce s dorty
Od: Alena
|
Vloženo: 01.04.2005 16:25:30.
ID: 292.
|
| |
Já osobně podkládám pod dort přeložený pruh papíru,který je delší než je průměr dortu a dvakrát jeho výška. Dort podložím již před zdobením.Potom pomocí tohoto pruhu mohu s dortem manipulovat .Dávám ho dokonce i s tím pruhem do dortové krabice to pro to,že se později lépe z té krabice vydělá.Ten pruh papíru opatrně vytáhnu až tehdy, kdy je dort položen na konečný tác.
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: Práce s dorty
Od: helenka
|
Vloženo: 18.10.2005 17:23:08.
ID: 493.
|
| |
Monicko,dort přenes do krabice pomocí pevného dlouhého nože nebo pokud máš k dispozici existují k tomu cukrářské těrky těma se dor taky přenáší.Doma je ale nejvhodnější ten nůž.Čokoláda ti popraská jen v případě její velký tuhosti,byla málo doředěná tukem.Dor si před politím čokoládou obetři krémem,ale jen trošku a pak jej nech ztuhnout a teprve polévej.
odpovědět
|
| | | | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je středa středa 10. června 2026
svátek slaví Gita, zítra Bruno
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
