Reklama
|
Téma "potahování patrového dortu"
|
|
potahování patrového dortu
Od: Blanka
|
22.02.2007 10:51:04.
id: 1707.
|
| |
Mohl by mi někdo poradit jestli dvopatrový dort je jednodužší potahovat patra samostatně nebo dohromady. Potahuji vždy K2 ale jen jednopatrové a tak si nejsem jistá jak to udělat aby to vyšlo. Předem děkuji
odpovědět
|
|
|
|
Nadpis: Re: potahování patrového dortu
Od: Helena
|
Vloženo: 22.02.2007 14:23:54.
ID: 1708.
|
| |
Já mám zkušenosti (i s K2) potahovat každé patro zvlášť. Ten spodní, na kterém bude ležet to patro obtáhnout jen boky, nahoře kolem ozdobit krémem, pak doprostřed posadit obtáhnuté patro. Kolem pak již dozdobit květy a popř. oblouky, vůbec nevadí že spodní dort není potažený i na povrchu, vůbec to totiž není vidět, protože ten patrový zabere hodně místa na tom spodním. Tím pádem vyjde K2 z 1 kg. Boky dortu ještě před obalením vyválím v nějakém ozdobném vroubkovaném tvrdém papíru, nebo protáhnu ozdobným válečkem.
odpovědět
|
|
|
Nadpis: Re:dorty v obalu marcipán
Od: páta
|
Vloženo: 07.03.2007 10:44:48.
ID: 1748.
|
| |
Dobrý den. Prosím o radu, jak zabránit zvlhnutí /rosení/ marcipánu, kterým přikryji celý dort.Často se mi stalo, že i macipán. ozdoby začaly zapouštět lehce barvy. Dort připravuji den před předáním, uskladnuji v chladné místnosti. Díky za radu.
odpovědět
|
|
|
|
|
Nadpis: Re: Re:dorty v obalu marcipán
Od:
|
Vloženo: 10.03.2007 11:29:26.
ID: 1759.
|
| |
Dorta by neměla být moc ztuhbutá(tím chci říct,v žádném případě né z mrazáku!!),a neměla mi mít moc měkkou konzistenci.A měla by jste ho po nazdobení uchovávat pořád při stejné teplotě, v lednici (boxe).(píšete že jej necháváte jen v chladné místnocti)Zkuste přimíchat do marcipánu krémový prášek nebo bramborový škrob.
odpovědět
|
| | |
Reagovat k tomtuto tématu
|
Dnes je středa středa 10. června 2026
svátek slaví Gita, zítra Bruno
Top 5 měsíce
Reklama
Reklama
Reklama
|
