Cukrář.cz

Reklama



Téma " šlehané hmoty_nahřívané"


šlehané hmoty_nahřívané
Od: Alenka

30.10.2014 23:01:48.
id: 12790.


Prosím poradil by mi někdo, když si chci ušlehat v robotu více piškot.hmoty nahřív. najednou, čím nebo jakou vychytávkou (pohyby) mám vmíchat opatrně mouku a další přísady. Stává se mi, že se mi jednak udělají hrudky a navíc mi obsah hmoty klesne.
A jak příp. čím mám těsto rozetřít, aby bylo pravidelně propečené.
Prosím příp. o nějaký odkaz na videopostup.
Děkuji mooc !!!!!

odpovědět

Nadpis: Re: šlehané hmoty_nahřívané
Od: Huska

Vloženo: 6.11.2014 19:47:42.
ID: 12797.


Zdravím, já si s tím hraju už tři roky a zatím nejlepším řešením bylo mouku nasypat do vyšlehané hmoty přímo před koncem šlehání. Potom už se to nesmí šlehat dlouho, jen aby se to promíchlo, jinak to klesne. Pak se to jen domíchne ručně a rozetře.(Prostě jak mi říkal jeden starý cukrář:"Vůbec se s tím nes.r") S tím roztíráním je to jen o cviku.


odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
Nadpis: Re: šlehané hmoty_nahřívané
Od: kacka

Vloženo: 11.12.2014 17:49:56.
ID: 12852.


Tak když to máte v robotu, tak tomu nijak nepomůžeš, ale mouku je nejlepší vmísit rukou, protože v té hmotě cítíš ty hrudky mouky. :) když to tam vsypáváš, vem to přes cedníček, tím tam bude hrudek o 70% míň. Hmota klesne, protože ztěžkne a stačí když to rozetřeš do roviny a k formě to trochu přizvedneš. :)


odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je úterý 22. ledna 2019
svátek slaví Slavomír, zítra Zdeněk

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.