Cukrář.cz

Reklama



Téma "atrapa dortů"


atrapa dortů
Od: Helena

4.8.2006 12:20:09.
id: 1105.


Prosím může někdo poradit z čeho a jak se udělá atrapa dortů? Chtěla bych si je udělat do cukrárny do výkladu.
Děkuji.


odpovědět

Nadpis: Re: atrapa dortů
Od:

Vloženo: 4.8.2006 17:25:54.
ID: 1107.


Zkuste bud polystyren nebo nalakované dřevo.

odpovědět

Nadpis: Re: atrapa dortů
Od: Helena

Vloženo: 4.8.2006 18:59:01.
ID: 1111.


Děkuji. Ale nevím z čeho udělat krém a ozdoby (např, marcipanové květy apod.).
Pokud prosím víte, napište. Děkuji.

odpovědět

    Nadpis: Re: atrapa dortů
Od: Johny

Vloženo: 5.8.2006 6:21:10.
ID: 1116.


Květy udělejte z mléčné modelovací hmoty nebo z marcipánu či z plastického cukru, z karamelu, plastické čokolády .... Místo krému zkuste použít hustou bílkovou glazuru, která se používá na zdobení perníčků.

odpovědět

Nadpis: Re: atrapa dortů
Od: Helena

Vloženo: 5.8.2006 9:45:04.
ID: 1118.


Johny, moc děkuji. Vy byste si zasloužil veřejnou pochvalu za rady které tady udělujete. Děkuji moc!!

odpovědět

Reklama
Doporučujeme: jedinečný vzdělávací projekt o reálné výživě a hubnutí www.Akademie-Zdravi.cz
Nadpis: Re: atrapa dortů
Od: martin

Vloženo: 21.2.2007 21:06:46.
ID: 1702.


nasla jste pomoc ohledne atrap dortu mel bych take zajem dekuji

odpovědět

    Nadpis: Re: atrapa dortů
Od: Helena

Vloženo: 22.2.2007 9:54:58.
ID: 1704.


Začala jsem atrapy dělat sama, a povedly se. Místo korpusu vyřezaný polystyrén, zdobení jsem dělala hustší bílkovou polevou, konsistence musí být tak akorát aby se dalo zdobit přes sáček s ozdobnou trubičkou, popř. jsem do toho zamíchala trošku škrobu, nesmí být řídká, ozdoby by se roztékaly.Pak jsem různě obarvovala. Pokud jsem dělala atypické dorty jako např. lokomotiva, sedící medvěd, houpací kůň atd..., tak jsem formu vylila sádrou a pak zdobila. Ale pozor, na sádře bílková poleva moc nedržela, při přepravě hrozilo polámání, muselo se opatrně. Nejlépe se dělají atrapy z polystyrénu, kdy si můžete vyřezat i různé tvary - srdce, knihu, slzu, květ, podkovu atd.... Dá se udělat i svatební dort tímto způsobem. Stačí fantazii a vyhrát si. A co nedrží klidně přilepit lepidlem, nebo oboustrannou páskou, na atrapě nic nevadí, ale nesmí to být vidět. Jen to zkuste! Není to nic těžkého. Mnoho zdaru!

odpovědět

       Nadpis: Re: atrapa dortů
Od:

Vloženo: 25.2.2007 22:47:16.
ID: 1725.


Pokud ale děláte atrapy ze sádry,tak je potřeba je před stříkáním bílkové hmoty je nejdříve nechat dobře vysušit a ještě přelakovat lakem,proto vám možná ta glazura na tom nedržela a určitě časem opadala!

odpovědět

Nadpis: Re: atrapa dortů
Od: olča

Vloženo: 19.1.2017 11:15:53.
ID: 13547.


dobrý den chtěla bych vyzkoušet můžete dát rady prosím

odpovědět


Reagovat k tomtuto tématu

Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Název tématu: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je pondělí 11. listopadu 2019
svátek slaví Martin, zítra Benedikt

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2019 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena.