Cukrář.cz

Reklama



Přidat příspěvek do diskuse


Odpovídáte na příspěvek 'Re: Omluva!!!'

Od: olča

Vloženo: 23.7.2007 12:26:05

Již patnáct let se věnuji pořád oboru kterým jsem se vyučila ,a je to tak ,že když se člověk nezajímá dál ,tak nic neví a neumí ,jen pokud aspon' dobře poslouchl ,tak se mu vybavuje to základní co se naučil ve škole.Já jsem měla štěstí na paní mistrovou ,která se snažila nás naučit myslím ,že opravdu vše ,zajímat se o to čím se učíme(naučila nás od pořádku na dílně /ne jen vytírání po středu podlahy ,ale i ty rožky vyčistit!/,spolu s námi chodila v šatovkách-žádný jen plášt'!,se šátekem na hlavě!!,po různé vychatávky (co se např.může stát když něco s tech.postupů nedodržíme a zjednodušíme si to protože se nám nechce atd ).Z 12 učenek co jsme byli ve skupině se jich 10věnuje oboru.Samoržejmě kdyby se nechtěl dál člověk učit tak možná i ty rady které nám po 3roky praxe dala ,tak by byli k ničemu.
Dneska je to tak ,že když se učenek zeptáte jestli to budou dělat po vyučení ,tak vám jich z 12 řekne možná tak 2 že by to chtěli dělat dál!!A je to asi ou společností ,protože opravdu na některých provozech se učni berou jako levná pracovní síla ,hlavně ti šikovnější zastávají to co mají mít na starosti cukráři(oni potom nestačí zstřebávat to cemu by se měli věnovat-technol.postupům atd..)a musí to dělat tak jak se jim ukáže protože by prostě zdržovali!!Těch šikovných je mi takovým způsobem práce i líto(v dnešní době by jsem se jen kvůli takovému nechtěla již stát učněm).Ale zase na druhé straně když to vidím ,kolik je tam opravdu děcek .kteří tam šli jen proto,že v této poslední době není o obor zájem /každý by chtěl být jen mamagerem,ekonomem atd../a neuvědomují si že i takových krásných oborů(cukrář)je zapotřebí!!a potřebují mít jen ten aspon' výuční list v kapse!!
Zlobí mě to ,když vám tam přijde učen na praxi ,vy máte snahu ho to naučit ,ale on vám řekne ,že to stejně dělat nebude!!To pak ztrácí člověk chut' i do své vlastní práce.takovým by nemělo být ani umožněno ,dále se učit!Opravdu by se měli zpřísnit podmínky pro přijímání .Lze s tím vlasně jako obyčejný cukrář něco udělat,když vidím ,že ty děcka nemají zájem o ten obor?Vůbec nevím kam se obrátit s tím!Na školu asi nemá smysl!!tam si mnozí mistři obrorného výcviku neví s tím rady a jen koukají co se jim to tam dostalo za učně,že ve druhém ročníku neví ani jak se krájí papír na plechy natož tak ,že mají chytit pytlík do ruky a něco nazdobit!A o mnohých třet'ákách ani nemluvím ,o těch už vůbec nechápu jakým způsobem se dostali do toho 3.ročníku a že z nich mají být cukráři ,kteří budou sami odpovědní za finální výrobky a práci!!Myslím si ,že motivací(pro další chut'se něčemu učit) bylo i to ,když plat vyučeného se lišil od toho ,co svoji práci dělá již roky .A ne jak je to v dnešní době ,že je to jedno jestli máte 10let praxe ,nebo jste již po vyučení!Cukrařina sice není na zbohatnutí ,musí se dělat s láskou k oboru .
No právě píšete ,že jedna z možností ,je ta že vstoupí mistři nové generace!!Ale kde je vzít!když na těch pozicích mistrů odbor.výcvilu sedí ještě (samozřejmě že určitě ne všude!!!) ti starší,kterým asi o ten obor ani tak nejde!Jen že mají určitou kapacitu žáků,kterou mají mít.A ti co by to chtěli dělat se tam ještě nemají tak šanci dostat.


Jméno či přezdívka: 
E-mail: 
 
Nadpis: 
Text příspěvku: 
 
  
 
Upozornění:
Nepoužívejte ve vašem příspěvku odkazy začínající "http://", takovéto příspěvky nebudou zveřejněny!
Tato diskuzní rubrika je vyhrazena všem uživatelům tohoto portálu. Proto žadatelova žádost o poskytnutí informací pouze pro jeho osobu, a to prostřednictvím mobilu, mailu, icq apod. bude vymazána. Stejně tak informace mající reklamní, či komerční charakter nebo příspěvky, které by byly vulgární, urážející či jsou v rozporu s dobrými mravy či platnými zákony ČR.
Dnes je čtvrtek 4. března 2021
svátek slaví Stela, zítra Kazimír

Top 5 měsíce

Reklama

Reklama Eiskon

Reklama

Reklama

(c) 2001-2021 Větrník, s.r.o. Všechna práva vyhrazena. Kurzovka.